Торт "Каро" - мечта гурмана

Торт потрясающе вкусный и даже без крема восхитителен! Обязательно обратите на него внимание!

тесто: яйца 4 шт. сахар 1,5 стакана мёд 2 ст. л. коньяк 1 с. л. (по желанию) мука 1 ст.+2/3 ст. какао 2 ст. л. корица 1/2 ч. л. разрыхлитель 1,5 ч. л. орехи 1 ст. чернослив 100гр

крем: сгущенное молоко масло сливочное 150 гр.

За день раньше нужно поставить варить банку обычного сгущенного молока. Просто поставить банку в кастрюлю с водой и варить около 5 часов, если нужно все время доливать воду. ( я сгущенку вариал с утра, торт делала вечером)

Сгущенное молоко должно быть очень густым и очень темно- коричневого цвета.

Орехи измельчить, чернослив нарезать .

Яйца взбить с сахаром до увеличения в несколько раз, добавить коньяк , мёд, взбить.

Добавить орехи и черносливу. Перемешать.

В отдельной посуде перемешать муку, какао, корицу, разрыхлитель. Добавить к яичной массе.

Получается средней консистенции масса. Печь их этой массы 3 коржа. ( я выпекла 2)

Сгущенное молоко взбить с маслом . Пропитка

В банку от сгущенного молока налить 1/4 горячей воды,1 с.л. коньяка перемешать. Каждый корж пропитать этой пропиткой,смазать кремом кроме верхнего. Растопить на водной бане темный шоколад и облить им вверх торта. Приятного аппетита!