Ах, французы! И как у них это получается – из совершенно обычных ингредиентов творить поистине кулинарные шедевры! Вот и французский крепвиль считается одним из самых удивительных лакомств.
Ингредиенты:
Блины:
Мука – 200 грамм;Молоко – 1,5 стакана;Яйца – 2 штуки;Сахар – 3 столовые ложки;Растительное масло – 3 столовые ложки;Разрыхлитель – 1 пакетик;Вода – неполный стакан;Соль – щепотка.
Для крема:
Сгущенное молоко – 1 банка;Сливочное масло- 1 пачка;Грецкие орехи измельченные – 150 грамм;Фундук молотый – 50 грамм;Шоколад – 1 плитка.
Приготовление:
В мисочку просеиваем муку, смешиваем ее с пекарским порошком, сахаром и солью. Теперь разбиваем в муку яйца и перемешиваем. Далее начинаем постепенно подливать молоко, замешивая тесто густоты жидкой сметаны. При необходимости добавляем воду, а в самом конце вливаем в тесто растительное масло. Жарим блинчики. Чем тоньше они получатся, и чем больше мы их испечем, тем вкуснее будет торт.
Когда блины готовы, приступаем к взбиванию крема. Сначала слегка взбиваем мягкое сливочное масло, а потом, постепенно вливая сгущенное молоко, делаем пышный сливочный крем, воспользовавшись миксером или венчиком. Собираем торт, укладывая блины стопочкой, промазывая их сливочным кремом и посыпая поочередно орехами и шоколадом. Готовый торт обмазываем сверху и по бокам остатками крема и густо посыпаем ореховой и шоколадной крошкой.
Крепвиль можно приготовить и с творожным кремом:
Для крема:
Творог – 300 грамм;Сметана – 2 стакана;Сахар – половина стакана;Желатин – 20 грамм;Ванильный сахар – 1 пакетик.
Взбиваем сметану с сахаром и ванилином до пышности, добавляем творог и распущенный на водяной бане желатин. Еще раз все взбиваем до однородной массы и охлаждаем минут пять-десять. Главное, чтобы за это время крем не успел сильно загустеть. Между блинными слоями можно положить нарезанные пластинками фрукты - клубнику, бананы.
Приятного аппетита!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
