Что может быть вкуснее сочной начинки из кабачков, помидоров и брынзы в рассыпчатом тесте? Попробуйте этот чудесный пирог и вы поймёте это!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 300 гЯйцо куриное - 1 шт.Итальянские травы - по вкусуСоль - 1 ч.л.Масло сливочное - 200 гКунжут - 1 ст.л.
Для начинки:Цукини - 1 шт.Помидоры - 4 шт.Брынза - 300 г.
Для заливки:Яйцо куриное - 3шт.Сметана - 120 гСливки - 3 ст.л.Соль, перец - по вкусуЗелень - по вкусуСпеции - по вкусу.
Способ приготовления:
Начинаем с приготовления теста, для этого порубим охлажденное масло, добавим яйцо, соль, муку, итальянские травы и замесим тесто.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем отдохнуть в холодильник на часок.
После охлаждения 2/3 теста раскатываем и распределяем по форме, формируя бортики.
На дно выкладываем нарезанные кружочками цукини, немного подсаливаем и перчим, следующий слой - нарезанные кружочками помидоры и измельченная зелень, завершающий слой - брынза.
Теперь готовим заливку, взбиваем яйца со сливками и сметаной, добавляем специи по вкусу, перемешиваем и заливаем этой смесью пирог.
На стол высыпаем кунжут, сверху кладем оставшееся тесто, раскатываем, нарезаем полосками и выкладываем их сверху на пирог, формируя решетку.
Выпекаем при температуре 180-190 гр. около часа.
Даем пирогу немного остыть, вынимаем из формы и пробуем!
Приятного аппетита!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
