Полезные и опасные свойства шпината

Шпинат - очень полезное растение, которое ценится за высокое содержание белка.

К тому же, его рекомендуют к употреблению многие диетологи, благодаря его низкокалорийным свойствам.

Чтобы купить самый свежий шпинат, вам нужно всего лишь осмотреть листья на наличие каких-либо пятен, свидетельствующих о его несвежести, а также пощупать листик и если он хрустит, то его можно покупать и кушать. При длительном хранении шпинат утрачивает свои свойства и витамины, поэтому рекомендуется не покупать его для того, чтобы он неделю-другую лежал в холодильнике.

Полезные свойства шпината

Шпинат имеет огромный набор витаминов и питательных веществ, полезных для нашего здоровья. Витамины группы С, В, Е, К и D благотворно влияют на работу внутренних органов и систем, иммунитет, в общем, они справляются с различными заболеваниями не хуже лекарственных препаратов.

В листьях шпината есть белок и железо, так необходимые вещества для пищеварения и борьбы со злокачественными опухолями, онкологией и другими серьезными заболеваниями. Шпинат очень часто сравнивают с метлой, это потому, что он содержит клетчатку в пищевых волокнах, которая поступая в желудочно-кишечный тракт быстро выводит токсины и шлаки. То есть, всем тем людям, которые не знают, как легко почистить кишечник от всего накопившегося в нем, нужно регулярно употреблять шпинат. К тому же, норма шпината в рационе питания препятствует образованию "апельсиновой корки" на коже, а это значит, что тем, кто хочет избавиться или предупредить целлюлит, нужно кушать листья шпината в свежем виде.

Листья этого зеленого чудо-растения регулируют уровень сахара и холестерина в крови, поэтому его можно кушать даже диабетикам. Плюс ко всему, шпинат часто прописывают людям, у которых наблюдаются различные расстройства в области нервной системы. Шпинат, в прямом смысле слова, успокаивает нервы и восстанавливает организм после стресса.

Для того, чтобы внешне быть молодым и здоровым, обладать красивыми белыми зубами, чистой и гладкой кожей, а также крепкими ногтями, следует постоянно кушать шпинат. Ещё его можно использовать в приготовлении омолаживающих масок для лица, которые устраняют и разглаживают морщины.

Употребление шпината также может омолодить ваш мозг! К такому выводу пришли американские ученые из Rush University в Чикаго. Употребление всего одной порции шпината обеспечивает профилактику деменции. Исследователи сделали этот вывод, наблюдая за диетой и интеллектуальными способностями примерно 950 пожилых человек в течение 2-10 лет. Средний возраст добровольцев составлял 81 год, все они проходили через 19 тестов для оценки работы мозга. В среднем, мозг людей, которые регулярно употребляли зеленые листовые овощи, был на 11 лет моложе, как выяснили исследователи.

Чем опасен шпинат

Шпинат несет в себе опасность для людей с повышенной кислотностью желудка, потому как он обладает оксалиновой кислотой в большой концентрации. Также, при длительном хранении шпинат выделяет азотистую соль, наносящую вред организму. Медики рекомендуют воздержаться от употребления шпината людям, у которых есть проблемы с моче-половой системой и почками.