Если не получается выехать на природу, а порадовать себя отличным шашлычком ну очень хочется, на помощь всегда придет рецепт шашлыка в банке - это один из наиболее вкусных и простых рецептов шашлыка в домашних условиях!
Для его приготовления нужна трехлитровая банка, немного фольги и духовка, а мясо и маринад можно использовать на свой вкус. Но в любом случае блюдо получается очень сочным и ароматным!
Первое, что нужно сделать — это определиться с мясом. Очень хорошо подходит свинина, а именно антрекот, лопатка или ребрышки. Готовить можно из любого мяса, подойдет телятина, баранина, мясо птицы и т.д. Для уточнения скажем, что маринад можно приготовить тот, который больше по душе. Если для кого шашлык из свинины или шашлык из баранины слишком калорийные, можно без проблем приготовить шашлык из курицы.
Итак, шашлык в банке — рецепт:
Первое, что нужно сделать, это промыть мясо, обсушить его и порезать на не очень большие кусочки одинакового размера.
Укладываем порезанное мясо в кастрюльку, добавляем к нему лук (порезать кольцами) и маринад. Маринад лучше приготовить на свой вкус: на основе уксуса, кефира, майонеза (сметаны), оливкового масла, газированной минеральной воды, пива. Отлично подойдет лимонный сок и цедра, но тогда не рекомендуется мариновать мясо слишком долго. Молотый перец, соль, другие специи следует добавить по своему вкусу. Ингредиенты, основательно (желательно руками) перемешиваем между собой. Чтобы мясо хорошенько пропиталось специями. Даём настояться минут тридцать.
Предлагаем попробовать такой маринад:
Мясо (свинина, говядина, баранина) 1 кг.Специи для мяса 1 ч.л.Лук репчатый 2 шт.Чеснок 2 зубчикаСметана 3 ст. л.Масло оливковое 3 ст. л.Цедра лимона 1 шт.Свежая зелень (петрушка, укроп) 3 ст. л.Соль по вкусу.
Промаринованное мясо вместе с луком нанизываем на деревянные шпажки. По желанию, предварительно мясо можно немного обжарить. Чтобы сделать рецепт шашлыка в банке более интересным, можно чередовать мясо с тонко порезанным беконом. Далее нам потребуется стеклянная банка, лучше всего трехлитровая. На её дно помещаем оставшийся лук, ставим шампура с мясом. Остается накрыть банку двумя слоями фольги. Банка должна быть обязательно сухой снаружи!
Помещаем банку в духовку. Духовку не нужно разогревать предварительно, банка может лопнуть. Готовим шашлыки в банке в духовке,нагревая ее сначала до 200 градусов, а по истечении двадцати минут до 250 градусов. Через час можно проверять шашлычки на готовность.
Минут за 10 до того, как шашлык в духовке будет окончательно готов, фольгу с банки лучше снять. Таким образом выпарится лишний бульон, а мясо слегка подрумянится.
По окончании приготовления банку резко не рекомендуется вынимать, она может лопнуть. Лучше приоткрыть духовку, дав ей остыть.
Готовый шашлык в банке достаем из духовки и складываем шпажки на блюдо, на радость окружающих.
Подать на стол соус для шашлыка.
Домашний шашлык в банке в духовке готовятся по-разному. Дополнительный аромат придаст добавленный чеснок. Также можно использовать и жидкий дым, это придаст ощущение того, что шашлык приготовлен на природе. В целом можно сказать, что рецепт шашлыка в банке универсален. Кроме мяса, отлично подойдет и рыба.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
