Сегодня продолжим кулинарную тему и поговорим про варенье. Из чего его только не делают!? Вместе с традиционными ягодами и фруктами для приготовления этой домашней сладости многие используют и совсем, казалось бы, вещи с сахаром несовместимые: кабачки или вообще одуванчики,которые и к ягодам с фруктами отнести то никак нельзя. Сегодня варенье мы будем готовить не из овощей, и не из травы, а из лепестков шиповника, всё-таки их сочетаемость с сахаром более вероятна, тем более, что он уже скоро должен начать цвести.
Как варить варенье из лепестков шиповника?
Цветы шиповника очень красивы сами по себе, ведь не зря он всё-таки состоит в родстве с розами. Кроме своей красоты, шиповник ещё и очень полезное растение, и его лепестки по полезности почти плодам не уступают. Так что такое варенье, кроме того, что оно достаточно вкусное, будет Вам ещё и полезно. Витаминов в нём хватает.
Рецепт такого варенья очень простой (компонентов минимум) и приготовить его дома, самостоятельно, можно будет без труда. При этом никакой «химии» и никаких консервантов туда мы класть не будем.
• Для приготовления варенья нам понадобятся сами лепестки цветов этого растения. Исходить мы здесь будем из литровой банки таких лепестков. Понадобится также вода (тоже один литр) и сахарный песок (его нужно будет взять 700 гр).
• Всё, компоненты мы подготовили, теперь будем готовить. Для начала нужно будет растворить сахар, причём сделать это нужно в воде кипячёной (как уже говорили, один литр).
• Доводим эту сахарную воду до кипения и потом уже туда можете смело добавлять сами лепестки шиповника.
• После добавления лепестков, нужно содержимое кастрюльки ещё разок довести до кипения.
• Дальше уже варенье можете снять с плиты и поставить его настаиваться. Пусть оно постоит часов 10. После этого его уже можно убрать в холодильник.
• Такое варенье уже можно есть. А вот если есть желание всё это сохранить на зиму и потом уже делать вкуснейшие и полезнейшие морсы, то тогда разливаем варенье встерилизованные бутылочки либо в баночки. И зимой, когда будете эти баночкиоткрывать, будете вспоминать лето. Если целебные напитки из шиповника пить регулярно, то головные боли беспокоить Вас уже не будут, у Вас повысится устойчивость ко многим болезням, заметно улучшиться работоспособность (что для сегодняшней жизни очень важно) и ускорится также ещё и обмен веществ.
• Кстати, если обычные лепестки шиповника (высушенные) Вы добавите себе в обычный чай, то кроме витамин (которыми, Ваш чай существенно обогатится), к чаю добавится ещё и восхитительный запах. Так что пробуйте готовить такое варенье и запасайтесь побольше на зиму витаминами, а шиповник Вам в этом очень даже поможет.
Роза с шиповником состоит в родстве и варенье из её лепестков не менее вкусное
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
