Ириски на сметане — изумительное лакомство

Предлагаем вашему вниманию простейший рецепт приготовления изумительного лакомства - ирисок на сметане.

Что может быть проще, чем соединить сметану с сахаром? И вкус ирисок не насыщенный сладкий, а такой ненавязчивый, со сметанным привкусом - бросаешь конфетку в рот, а они не приедаются.

Возможно, вы считаете, что детям сладости вообще нельзя давать, но если вы всё-таки покупаете конфетки, то почему бы не сделать их дома, такие вкусные и только из натуральных продуктов?

Ингредиенты:

Масло сливочное 30 гСахар 220 гСметана 220 г

Приготовление:

Шаг 1Для приготовления ирисок возьмём в равных долях сметану и сахар, немного сливочного масла. Если хотите приготовить побольше ирисок, то увеличьте порцию.

Шаг 2В ковшике соедините сметану и сахар. Так как варить всё это дело нужно долго, то ковшик лучше взять из нержавейки, но не эмалированный. Поставить на средний огонь, довести до кипения при постоянном помешивании.

Шаг 3Сначала смесь будет в мелких пузырьках. Помешивать нужно постоянно и не отходить от плиты.

Шаг 4Через некоторое время смесь станет похожа на сгущённое молоко. Не прекращать помешивать, особенно тщательно прорабатывать дно.

Шаг 5Затем смесь поменяет цвет и станет густой и кремовой, значит скоро получатся ириски. Если хочется добиться более тёмного цвета, можно варить дольше. Помешивать становится сложнее, но нужно увеличить интенсивность.

Шаг 6И только когда цвет вас полностью утроит, снимайте ириски с огня и добавьте сливочное масло. Масло нужно интенсивно вмешать с состав.

Шаг 7Вот такая густая ирисковая смесь получается. Её нужно быстро разлить по формам или вылить на ровную поверхность. Можно предварительно смазать формы и поверхность для застывания сливочным маслом.

Шаг 8Подойдёт силиконовая форма для конфет и стеклянная форма для запекания. Можно сразу же сделать надрезы мокрым ножом по поверхности, чтобы потом легче разделить ириски на кусочки. Оставить ириски на некоторое время застыть.

Шаг 9Затем освободить от форм и разделить на порции. Из этого количества продуктов получается 260 г ирисок.

Угощайтесь!