Из смородины можно сделать на зиму много разных полезных заготовок. Это и варенье, и желе, и пюре, и различные напитки, и даже соус. Как приготовить вкусное пюре из черной смородины на зиму? Предлагаю на выбор несколько способов приготовления вкуснейшей заготовки из этой ценной ягоды.
1. "Холодное" пюре с сахаром
На 1 кг ягод требуется 1,5-1,8 кг сахара
Как приготовить? Ягоды высыпаем в кастрюлю и, добавив несколько ложек воды, распариваем до размягчения под крышкой. Горячую массу протираем через сито. Добавляем сахар в полученное пюре, перемешиваем до его растворения и ставим пюре на 8-10 часов в холодное место. После полного растворения сахара разливаем пюре в банки, укупориваем и храним в прохладном темном месте.
2. Вкусное пюре черносмородиновое натуральное
На 1 кг ягод - 1/2 стакана воды
Как приготовить? Распариваем ягоды под крышкой, заливаем водой и протираем через сито. На слабом огне доводим пюре до кипения и сразу же разливаем в горячие банки и укупориваем.
3. Пюре из черной смородины замороженное
Сначала готовим из зрелых и здоровых ягод черной смородины пюре, как в рецепте 1. В течение 15 минут увариваем пюре на сильном огне. Добавляем в пюре сахар (из расчета 400 г сахара на 1 кг массы) и размешиваем до полного растворения. Полученное пюре охлаждаем, раскладываем в формочки или стаканчики и замораживаем в морозильной камере.
Выбирайте любой из этих способов, как приготовить вкусное пюре из черной смородины. В любом случае, получится "пальчики оближешь"!
Удачных вам заготовок!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
