У меня есть старая чугунная сковорода. Есть и тефлоновые, и керамические. Но жареная картошка получается самой вкусной именно на ней. Только вот с возрастом вид стал у сковородки неприглядным. Как почистить старую чугунную сковороду?
//www.jenskaiakrasota.ru
Первое, что приходит в голову, старая чугунная сковорода должна очиститься с помощью средства для чистки плиты. Тот же пригоревший жир, также металл. Только вот слой жира намного больше и старше. Поэтому средство для чистки плит засыхает, не успев растворить все ненужные налеты.
Секрет первый как почистить старую чугунную сковороду
Покрываем сковороду толстым слоем средства для чистки плит, помещаем в мешок для мусора, завязываем. Герметичная упаковка не даст средству высохнуть. Держим сковороду в таком состоянии сутки. Затем промываем горячей водой и металлической мочалкой. Процедуру повторяем.
На второй раз промываем горячей водой с уксусом. Он поможет очистить остатки нагара.
Секрет второй как почистить старую чугунную сковороду
После такой чистки сковорода может покрыться легким слоем ржавчины. Чтобы этого не допустить, необходимо нанести на её поверхность защитное покрытие из масла. Лучше это делать в духовке. Если сковородка снабжена деревянной ручкой, придется довольствоваться плитой.
Духовку нагреваем до 250 градусов. Сковородку помещаем на несколько минут, чтобы она прокалилась. Затем с помощью силиконовой кисточки наносим по всей поверхности растительное масло или свиной жир тонким слоем. Будет коптить, дымить. Не бойтесь, так и должно быть, только не забудьте открыть форточку. Чугун будет масло впитывать. После того, как впитывание прекратиться, процедуру повторяем сначала. Масло наносим с обеих сторон сковороды.
Прокаливать и наносить масло нужно три-четыре раза. Последний раз подержите сковороду в духовке около часа. Она приобретет золотистый оттенок. Продукты практически перестанут к ней прилипать.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
