Сегодня мы расскажем вам о 6 съедобных цветах!
1. Настурция
Настурция — полностью съедобное растение, имеет пикантный, немного перечный вкус со сладким, пряным послевкусием. Ростки добавляют в салаты или супы, сухие цветы и стебли — в качестве приправы для заправки. Цветами украшают блюда из сыров и овощей.
2. Фиалка
Ароматными лепестками фиалки украшают листовые салаты, пирожные, кремовые десерты и мороженое. Цветами можно ароматизировать сахар, просто засыпав им горсть фиалок с оставить на неделю.
3. Лаванда
Крошечные фиолетовые цветочки с потрясающе ярким вкусом и сладковатым ароматом сосны и кедра. Лаванду добавляют в мясо, приправляют цветами десерты, ароматизируют сливки, бульоны, сахар.
4. Роза
В пищу употребляют лепестки практически всех дикорастущих видов розы. Бутоны сушат, затем заваривают чай, а свежие добавляют в салаты, десерты. Летний вариант — заморозить лепестки в кубиках льда и подавать с водой или коктейлями.
5. Лилейник
Бутоны лилейника можно жарить, тушить и даже мариновать. Они подходят в качестве гарнира к мясу, рыбе. Свежие цветы лилейника, обжаренные в кляре – необычное и вкусное блюдо. Из бутонов и цветков также готовят икру, добавляют в вегетарианский плов.
6. Календула
Ярко-оранжевые сушеные лепестки календулы могут придавать золотистый цвет практически любому блюду. Супы, салаты, напитки, кондитерские изделия – везде можно смело использовать лепестки и целые цветы календулы.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
