Как приготовить сырный суп с грибами: простой рецепт очень вкусного блюда!

Сырные супы пришли к нам из изысканной европейской кухни. Главной их особенностью является то, что в них должен преобладать именно сырный вкус, а остальные компоненты лишь должны его дополнять и слегка оттенять. Приготовить такое первое блюдо можно из любого сыра – твердого, полумягкого, плавленого и даже сыра с плесенью. От вида сыра будет зависеть, когда его класть в суп и в течение какого времени подвергать температурной обработке.

Сегодня предлагаем вам рецепт сырного супа с добавлением грибов. Приготовьте его и не пожалеете!

Ингредиенты:

400 г грибов;1 луковица;3-4 картофелины;2 ст. л. растительного масла;3 плавленых сырка;соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды и поставьте ее на огонь.

2. Измельчите лук и обжарьте его на растительном масле, после этого добавьте нарезанные кубиками грибы и доведите их до готовности.

3. Натрите сыр на крупной терке.

4. В кипящую воду положите нарезанный некрупными кубиками картофель.

5. Как только он сварится – добавьте в кастрюлю натертый плавленый сыр и грибы с луком. В конце добавьте зелень. Посолить и поперчить по вкусу.

Этот вариант первого блюда заменит вам уже приевшиеся супы и борщи.