Быстрый пирог на кефире с шоколадом

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный пирог на кефире подойдет для этого наилучшим образом! Про этот пирог можно сказать: «Шоколада много не бывает!» 

Это очень простой рецепт выпечки. 

Ингредиенты для приготовления пирога:

● Мука – 3 ст.● Кефир или простокваша – 300 мл● Яйца – 3 шт.● Сливочное масло – 100 г● Сахар – 1 ст.● Сода – 1 щепотка● Какао – 50 г● Шоколадная стружка – 100 г

Приготовление шоколадного пирога:

Смешайте все ингредиенты.

Добавьте соду, гашеную уксусом.

Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки.

Поставьте емкость в духовку, разогретую до 200 градусов. Пирог выпекается 25 минут.

Готовое блюдо украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом.По желанию можно дополнительно присыпать сверху орехами.

На основе шоколадного пирога можно приготовить шоколадный торт. Для этого охлаждённый пирог нужно разрезать вдоль на 3 части и перемазать кремом.

Варианты крема:

1- вариант – сметанный крем

● Сметана – 400 г

● Сахар – 1 стакан

● Масло сливочное -200 г

2- вариант – заварной крем

● Яйца – 2 шт.

● Сахар – 300 г

● Мука-2 ст. л (с горкой)

● Молоко – 400 г

● Ванильный сахар – 1 пакетик

● Масло сливочное -200 г

Готовим крем:

Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.

Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло, хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.

Приятного аппетита!