Щербет относится к восточным сладостям, похожим на мягкие конфеты. Он представляет собой сливочную помадку с различными добавками: орехами, изюмом, печеньем. Щербет, приготовленный в домашних условиях – это ароматное и вкусное лакомство, которое знакомо многим еще с самого детства.
Ингредиенты:
1 стакан арахиса1 стакан молока3 стакана сахара100 грамм масла (сливочного)30 миллилитров растительного масла (для смазывания формы).
Щербет получается вкуснее, если делать его из молока максимальной жирности. Так что тем, кто бережет свою фигуру, но хочет полакомится щербетом, придется выбирать - или восхитительный вкус, или очень маленькие кусочки.
Способ приготовления:
1.Арахис поджарить до румяности.
2.Завариваем 2 стакана сахара с молоком. Варим на медленном огне полчаса.
3.Стакан сахара обжариваем на сухой сковородке до карамельной консистенции и вливаем в горячее молоко.
4.В молочный сироп с сахаром всыпаем орехи, добавляем масло и варим 40 минут.
5.Форму, в которую будем заливать щербет, смазать (слегка) растительным маслом (или выстелить пекарской бумагой).
Даем время щербету остыть, ставим в прохладное место на пару часов. Щербет достаем из формы, нарезаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
