Куриное филе с картофелем, запечённое в кокотницах

Очень понравился рецепт блюда из курицы. Такое куриное филе с картофелем, запечённое в кокотницах из фольги, отлично вписывается на любой стол и съедается с удовольствием. Оригинальная подача, даже тарелки не надо мыть. Думаю Вам тоже этот рецептик понравится. Знакомьтесь с ним.

Ингредиенты:

Филе куриное 3 шт.

Молоко 1 стакан

Картофель средний 6 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Помидор 2 шт.

Яйцо 2 шт.

Чеснок 2 - 3 зубчика

Сыр 150 - 200 гр.

Масло растительное для смазывания форм

Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Зелень для украшения

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно.

Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче. Тем временем подготовим формы из фольги. Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки /можно использовать даже  ведёрко от попкорна - очень удобно, а там сами смотрите, каку лучше банку Вам взять/ .

Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы.

Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте " Сюрприз" в обычной форме.

Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом.

Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.

  Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.

  Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу. 

 Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем. Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.

  Сверху кладём кружочек помидора. Посыпаем нарубленным чесночком. И посыпаем натёртым сыром.

Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.

  Украшаем зеленью и подаём к столу !