Кексы с тыквой, грецкими орехами и овсянкой

Нежные и очень ароматные кексы.

Вместо грецких орехов можно использовать фундук.

Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 кексов.

Ингредиенты

•          3 яйца

•          150 г сливочного масла

•          150 г сахара

•          200 г тыквы (очищенной)

•          100 г грецких орехов

•          100 г овсяных хлопьев (желательно тонкого помола)

•          2 ч.л. разрыхлителя

•          100–150 г муки

Приготовление

 Тыкву натереть на крупной терке.

 Орехи измельчить.

 Масло растереть с сахаром.

 Добавить яйца, перемешать.

 Добавить тыкву, орехи, овсяные хлопья.

 Перемешать.

 Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

 Тесто выложить в формочки, заполняя их наполовину.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.

 Украсить по вкусу (я полила покупной глазурью).

Можно полить растопленным шоколадом, посыпать пудрой и т.д.

Приятного аппетита!