Чудесный плавленный сыр с шампиньонами, который мы с вами сейчас приготовим, отличается не только божественно нежным вкусом, но и чрезвычайно полезен! По сравнению с сырами твёрдых сортов, он содержит на порядок меньше холестерина и намного легче усваивается нашим, ослабленным вечными стрессами и плохой экологией, организмом.
Удивите своих родных и близких! Угостите их вкусным и полезным сыром, не купленным в магазине, а приготовленным собственными руками.
Ингредиенты
· 500 гр. творога (желательно взять домашний творог)
· 2 яйца
· 2-3 ст. л. сметаны
· 1 ч.л. соли (неполная, без горки)
· 1 ч. л. соды (неполная, без горки)
· 5 веточек петрушки (можно взять укроп), мелко порезать
· 200 гр. грибов (шампиньоны)
Шаги
· Шаг 1
Все ингредиенты смешиваем, и взбиваем блендером. Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут). В это время масса расплавится, станет однородной.
· Шаг 2
Если даже при расплавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы).
· Шаг 3
Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности (слегка солим, также можно добавить черный молотый перец).
· Шаг 4
Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем.
· Шаг 5
Сразу же выливаем массу в формы (можно в стеклянную баночку). Даем сыру полностью остыть и помещаем в холодильник.
· Шаг 6
Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока (измельченных).
Примечание.
Если нет домашней жирной сметаны, ее можно заменить на 70-100 гр хорошего сливочного масла; такой сыр очень вкусный, его можно использовать не только в бутербродах, но и добавлять в горячие спагетти (оригинально и вкусно). А так же этот сыр можно готовить с различными добавками, — вкусно, полезно и бюджетно!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
