Идеальные блины, которые получатся даже у начинающих

Блины обожают все, и делать их, казалось бы, легко, но только когда набьешь руку. Для неопытного человека блины порой превращаются в настоящее испытание.

Сегодня мы делимся с вами рецептом, с которым блины получаются просто идеальными даже у начинающих блинопеков. Они будут легко печься, получатся нежные, тонкие и пористые и хорошо подойдут для начинок. А все благодаря секретному ингредиенту — крахмалу.

Вам понадобятся (на 4 человека):

·         кипяток — полтора стакана (300 мл)

·         молоко — полтора стакана (300 мл)

·         мука — 3/4 стакана

·         крахмал — 3/4 стакана

·         яйца — 2 шт.

·         сливочное масло — полторы столовые ложки

·         сахар — полторы столовые ложки

·         соль — половина чайной ложки

·         ваниль

Приготовление:

·         Взбиваем яйца вместе с сахаром. Затем добавляем соль и ваниль.

·         Продолжая взбивать, добавляем молоко и постепенно вводим муку и крахмал.

·         Не переставая взбивать, добавляем растопленное сливочное масло и кипяток тонкой струйкой.

·         Тесто нужно оставить минут на 30. За это время ингредиенты схватятся, и блины будут легче печься.

·         Приступаем к выпеканию блинов. Здесь все как обычно: тонким слоем выливаем тесто на сковороду и оставляем на пару минут, а затем переворачиваем.

·         По желанию можно добавить начинку: мясную, грибную, творожную. Все зависит от вашей фантазии. Но блины, как известно, хороши и с начинкой, и без. Главное, чтобы они были.

Приятного аппетита!