Котлетные хитрости!

Делимся с Вами некоторыми хитростями приготовления вкусных котлет:

• Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.

·         Молоко в фарш не добавлять! Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой — до консистенции густой сметаны.

·         Класть в фарш нужно только яичные желтки.

·         Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.

·         Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.

·         Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.

·         Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку.

·         Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло.

·         А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

    Пожалуйста, добавляйте свои «хитрости» в комментариях.