Десерт «Персик в молоке»

Десерты из персиков можно готовить не только летом, но и, благодаря заготовкам, в любое время года.

Предлагаем вашему вниманию очень вкусный и нежный десерт! А главное - его эффектный вид!

Ингредиенты для десерта «Персик в молоке»:

- 200 мл. сливок - баночка сгущенки - 4 персика в сиропе - Шоколад 150г - шоколадная стружка (по вкусу)

Бисквит:4 яйца 4 ст. ложки сахара 1 пакетик ванильного сахара 4 ст. ложки муки 4 ст. ложки растительного масла (без запаха) 1 ч. ложки разрыхлителя Щепотка соли.

Приготовление:

Тесто. Взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно вмешать желтковую смесь к белковой массе. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Противень (36х28 см) застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. Аккуратно выложить приготовленное тесто. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15—20 минут до золотистого цвета. Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент. Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.

Взбейте сливки до средних пиков. Добавить сгущенное молоко и смешать резиновой лопаткой, круговыми движениями. Добавить нарезанные персики в сиропе (кубиками). Все аккуратно смешать. Добавьте нарезанный или тертый шоколад и перемешайте снова. В форму в виде желоба постелите полиэтиленовую пленку и разложите сверху половину бисквита. Вылейте подготовленную смесь в форму и поместите в морозильную камеру до застывания. Затем накрываем сверху другой половиной бисквита, обрезаем лишнее и переворачиваем на сервировочное блюдо. Удаляем пленку. Растапливаем шоколад и покрываем наш десерт растопленным шоколадом. Отправляем в холодильник для застывания.

При подаче на стол, можно украсить веточками мяты. Должно получиться 8 порций.

Совет: Персики могут быть заменены другими фруктами.