Как приготовить пышный омлет

Омлет на завтрак — это классика. Знаменитое блюдо французской кухни покорило весь мир своей простотой. Трудно поверить, что история омлета началась с банального рецепта: яйца взбивали, а затем жарили на масле.

Зато сегодня можно встретить столько вариаций приготовления омлета, что каждый раз у вас может получаться новое блюдо. В омлет добавляют практически всё, даже шоколад. А чтобы ваш омлет получился действительно вкусным, пышным и красивым, «Со Вкусом» собрал для вас несколько важных советов.

Как готовить омлет

1.            Для получения вкусного омлета тщательно смешайте молоко с яйцами, но не миксером, а вилкой или венчиком. Можно также сначала взбить белки, а затем добавить желтки и молоко. Начинку добавляйте в последнюю очередь.

2.            Яйца для омлета нужно брать домашние. Если вы готовите диетический омлет, используйте одни белки.

3.            Омлет может опасть из-за большого количества молока. Обратите внимание, что для 1 яйца вам понадобится 20 мл молока.

4.            Сковороду, в которой готовится омлет, накройте крышкой, смазанной с внутренней стороны сливочным маслом.

5.            Начинайте жарить на сильном огне, периодически уменьшая его до минимума.

6.            4 яйца + 1,5 чайной ложки манки или муки сделают ваш омлет идеально пышным.

7.            Если в омлет из 4 яиц добавить 2 чайные ложки сметаны, можно добиться нежного сливочного вкуса.

8.            Чтобы омлет получился мягким и ароматным, добавьте в растительное масло немного сливочного.

9.            Зелень не стоит добавлять в яйца, лучше посыпать ею уже готовое блюдо.

10.         Не бойтесь экспериментировать с добавками. Вы можете создать действительноуникальный рецепт омлета, с которого захочется начинать день!