Рецепт немецкого макового творожника

Этот пирог хвалить долго не придется - фантастическая нежная начинка все скажет сама за себя. Пирог получается большой и высокий,а обилие мака, и хрустящая корочка делает его невероятно вкусным.

Ингредиенты:

Тесто:

мука пшеничная - 300 гмасло сливочное - 130 гсахарный песок - 100 г.

Начинка:

молоко - 750 млсахарный песок - 150 гмасло сливочное несоленое - 100 гтворог - 250 гяйцо - 1 шт.мак молотый - 150 гкрупа манная - 150 г.

Приготовление:

Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар.Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник.В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения.В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут.

Получится густая как сметана масса.

Творог взбить с яйцом блендером. Добавить творог в маковую массу и перемешать. Выложить начинку на охлажденное тесто.Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 °С.

Получается вот такой красивый пирог.

Варим ароматный кофе с молоком, отрезаем кусочек испеченной нами нежности и пробуем. Ну как? Правда же вкусно? Наслаждайтесь!