Необычное лакомство: творожный торт с заварным кремом

Хотим поделиться с вами рецептом вкусного торта, он прост в приготовлении и не требует много времени!

Необходимые продукты для теста:

творог — 200 гряйца — 2 штсахар — 0,5 стаканасода — 0.5 ч.л.мука — 1-2 стакана, в зависимости от влажности творогасоль — 0,5 ч.л. (можно и без соли)

Для крема:

молоко — 700 мл. (вскипяченное и охлажденное)яйца — 2 шт.сахар — 1 стаканмука — 2 ст.л.сливочное масло — 50 грванилин.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить творог, протертый через сито, гашеную соду, муку и замесить не густое тесто.

Разделить тесто на небольшие кусочки и скатать их в шарики.

Можно дать немного отдохнуть тесту, накрыв скатанные шарики полотенчиком, чтобы тесто не подсохло, а в это время сделать заварной крем.

Есть много способов приготовления заварного крема, но этот, на наш взгляд, самый легкий:

Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, муку, немного молока и тщательно размешать, чтобы не было комочков.

Затем влить оставшееся молоко и снова взбить.

Полученную смесь ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая (но не кипятить!).

После чего крем снимаем с плиты и охлаждаем до комнатной температуры.

Добавляем в него сливочное масло и взбиваем миксером до однородной консистенции.

Возвращаемся к приготовлению коржей.

Раскатываем тесто. Коржики старайтесь делать тоньше.

Протыкаем тесто вилкой по всей поверхности.

Ставим на сухую раскалённую сковороду и жарим с двух сторон на медленном огне.

Перед тем как перевернуть корж, проткните его еще раз вилкой, чтоб не пузырился.

Для одного тортика должно получится 7-10 коржей.

Смазать коржи заварным кремом и поставить тортик на холод, дать ему пропитаться. Он должен постоять хотя бы ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!