Руккола признана изданием Forbes одним из восьми видов самой полезной зелени за ее жиросжигающие свойства. Однако пряная руккола очень капризна, и ее употребление имеет свои нюансы.
По словам ученых, анализ целого ряда исследований, касающихся диетологии и здоровья человека, показывает, что руккола действует как натуральный энергетик. Вещества, которые входят в ее состав, заметно активизируют обмен веществ в человеческом организме. Некоторые исследователи убеждены, что руккола просто незаменима для тех, кто борется с избыточным весом и ожирением – ее листья выводит холестерин и оказывает тонизирующее действие на организм в целом
Этому растению приписывается много полезных свойств. Употребление рукколы рекомендуется при эректильной дисфункции, расстройствах нервной системы, выпадении волос. воспалении почек, проблемах с кожей. Однако есть диетологи, которые считают, что эти полезные свойства рукколы слишком преувеличены. Что показательно – в способности рукколы сжигать лишние калории не сомневается никто из ученых.
Нужно помнить, что салат с рукколой следует съедать сразу же после приготовления, хранению он не подлежит. Крупные листья рукколы рвут руками: если их резать ножом, на месте среза появится ржавчина.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
