Предлагаем вам рецепт пирога с малиной и сметанной заливкой. В нём прекрасно всё: мягкое песочное тесто, нежная заливка и ароматная малина... От этого пирога в восторге многие, поэтому настоятельно рекомендуем его попробовать!
Ингредиенты для теста:
200 г пшеничной муки,
100 г сливочного масла (охлажденного),
1 ст.л. сахара,
1 яйцо
Ингредиенты для начинки:
300 г сметаны жирностью 15%,
150 г сахара (5 ст.л. с горкой),
10 г ванильного сахара,
3 ст.л. пшеничной муки,
3 яйца,
500 г малины
Как приготовить пирог с малиной:
Пшеничную муку выложите в глубокую тарелку.
Добавьте кусочки охлажденного сливочного масла и тщательно разомните масло с мукой до образования крошек (или измельчите муку с маслом в блендере, или же порубите ножом на доске).
Добавьте сахар и яйцо, тщательно перемешайте.
Теперь соедините тесто в один шар, немного разминая его. Заверните тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник на 30 минут.
Тем временем нужно приготовить сметанную заливку. К сметане добавьте муку, сахар и ванильный сахар. Вбейте яйца. И тщательно перемешайте сметанную заливку для пирога венчиком, немного её взбивая до получения однородной массы.
Тесто распределите по дну и бортикам формы, наколите вилкой. Выложите малину и залейте ягоды сметанной заливкой.
Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте пирог с малиной до готовности теста и заливки, приблизительно 35 минут.
Приятного аппетита!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
