Консервированные огурцы с зеленым горошком – этот простой рецепт для любителей салата и оливье зимой. Это просто находка. Очень вкусно и выгодно, для любого случая.
Для приготовления огурцов с зеленым горошком потребуются продукты:
(Из расчета на 3 л.)
Огурцы -1, 5 кг., горох – 500 г., соль -1 ст. ложка, сахар – 2 ст. ложки, уксус 9% — 50г (или 2ст. ложки), вода-1,5 л примерно, чеснок -5-6 зубчиков, корень хрена, зонтики укропа, горький перец по вкусу.
Способ приготовления:
Желательно использовать свежие, среднего размера и твердые огурцы. Обрезать огурцы с каждой стороны, тщательно вымывать, замачивать на 5-6 часов в чистой воде.
Подготовить, простерилизовать банки с момента закипания в течение 15 минут.
Промыть хорошенько горошек, отварить его в течение 15-20 минут, затем вновь промыть.
Зелень и приправы нужно вымыть, нарезать и уложить на дно банки,затем плотно уложить один ряд огурцов, и добавить , приготовленный зеленый горошек поверх них огурцы доверху – и снова горошек.
Залить кипятком на 10 минут. Накрыть крышкой для консервирования. Затем слить воду в кастрюлю (а банку накрыть крышкой), снова довести до кипения, залить опять на 10 минут. Снова слить, добавить чеснок в банку.
И уже при заливании кипятком третий раз в кипящую воду добавить соль, сахар, довести до кипения, затем уксус прокипятить 1 минуту и сразу залить в банку, быстро закатать, перевернуть горлышком вниз, укутать одеялом до охлаждения.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
