Ученые объяснили, чем опасны консервированные продукты

Они негативно влияют на здоровье человека.
Команда специалистов реализовала интересный эксперимент, в ходе которого врачам удалось зафиксировать взаимосвязь между употреблением консервированных продуктов и риском развития сердечных недугов, гормональных нарушений и диабета. Сообщается, что инициаторами исследований стали сотрудники из Стэнфордского университета. 

Исследование, проведенное специалистами Стэнфордского университета и университета Джона Хопкинса, проанализировало состояние здоровья почти 8 тысяч людей разного возраста, также отличающихся по географическим и социально-экономическим признакам, и выяснили как влияет на организм химическое вещество бисфенол А (БФА)

Выяснилось, что консервированная еда обладает массой химических веществ, негативно отражающихся на деятельности органов человека.

Исследование основано на 24-измерении измерении концентраций в моче БФА на протяжении 5 лет, устанавливает связь потребления консервированных продуктов и уровнем бисфенола А в организме, что в свою очередь негативно влияет на многие процессы жизнедеятельности. 

Согласно результатам исследования, потребление всего лишь одного консервированного продукта связано с повышением концентрации БФА в моче на 24%; а потребление двух или более консервированных продуктов повышает уровень БФА на 54%!

Бисфенол А представляет собой соединение, используемое, среди прочего, для производства смолы, которой покрывают внутренность консервных банок и крышек для них. Предыдущее исследования сосредоточилось на анализе уровней БФА в самих консервированных продуктах и не анализировали группы более 75 человек.

Новое исследование также пришло к выводу, что различные продукты имеют различные концентрации бисфенола - отдельные виды консервов связаны с более высокими уровнями БФА в моче. Вот список "злостных" нарушителей в порядке убывания: консервированный суп, консервированные макароны, консервированные овощи и фрукты.

Стоит отметить, что БФА считается токсином для репродуктивной системы женщин, а Комиссия контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) ограничила его применение в некоторых продуктах, таких , как детская посуда и жидкие молочные смеси. Тем не менее, официально остается неопрделенность в уточнения вреда, который способен нанести бисфенол здоровью человека - как в краткосрочной, так и долгосрочной перспективе.