Сникердудли - американское печенье, главной особенностью которого является панировка в смеси сахара и корицы. Печенье получается рыхлое, воздушное, умопомрачительно пахнущее корицей.
Можно приготовить его с добавлением разных сортов орехов, семечек тыквы, фруктов, ну и просто так.
Нам понадобится:
120 гр. размягчённого сливочного масла
120 гр. размягчённого маргарина "Пышка" (или кулинарного жира)
1,5 стакана сахара
2 яйца
2 и 3/4 стакана муки
2 ч.ложки ванилина
2 ч.ложки разрыхлителя
1/4 ч.ложки соли
Для панировки:
на 100 г. сахара,
1 ст. л. корицы.
Приготовление:
Масло и маргарин растираем в миске с сахаром, добавляем взболтанные яйца и всё тщательно размешиваем. В другую миску просеиваем муку, ванилин, разрыхлитель и соль. Соединяем жидкое и сухое и замешиваем тесто. ТТесто получается очень мягким, ставим его в холодильник на 20 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень смазываем сливочным маслом. Сахар смешиваем с корицей в небольшой пиалке, примерно 2 ч.ложки корицы на 100 гр. сахара. Достаём тесто и начинаем скатывать шарики величиной с маленький грецкий орех. Шарики "купаем" в панировке и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга (печенье очень хорошо увеличится). Уже на противне приплюсните каждый шарик.
Выпекаем в горячей духовке 10 минут. Достаём и немного остужаем на решётке.
Из данного количества продуктов получается около 40 сникердудлей.
Приятного чаепития!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
