Домашний шоколад: море удовольствия и ни капли вреда!

У многих из нас есть внуки. И, пожалуй, нет такого ребенка на свете, который отказался бы полакомиться шоколадом! К сожалению, на прилавках наших магазинов сложно отыскать действительно качественный и безвредный продукт. Внушительный список различных добавок в составе, честно говоря, вызывает опасения.

Чтобы не отказывать в порции хорошего настроения, мы предлагаем приготовить шоколад самостоятельно по исключительно простому рецепту.

Ингредиенты

Какао-порошок — 100 г

Сливки — 50 мл

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Сливочное масло — 50 г

Ванильный сахар — по вкусу

Изюм — по вкусу

Грецкие орехи — по вкусу

Корица — по вкусу

Приготовление

1.         Подогрейте на слабом огне сливки (15–20%-й жирности), не доводя до кипения. Растворите в них сахарную пудру и ванильный сахар.

2.         Добавьте сливочное масло и корицу. Небольшими порциями, чтобы не допустить образования комочков, влейте полученную смесь в емкость с какао-порошком.

3.         Прогрейте массу на водяной бане. На этом этапе можно добавить изюм и орехи.

4.         Распределите шоколад по формам, поместите в холодильник для застывания.

Таким десертом можно угощать детей, начиная с 1,5 лет, конечно, если у них нет аллергии на какао.