Супер-нежнейший пирог с ароматом кофе и вкусом варeной сгущeнки, ну просто тающий во рту!
Ингредиенты:
Масло сливочное — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 125 г
Молоко сгущенное (сырое - 3/4 банки, вареное - 3-4 ст.л. )
Сахарная пудра — 5 столовых ложек
Сметана — 3 столовые ложки
Кофе растворимый — 1 чайная ложка
Ванилин — 1 пакет.
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 чайная ложка
Мука пшеничная (с горкой) — 1 стакан
Сухари панировочные — 1 чайная ложка
Приготовление
Растопить сливочное масло, растворить в нём кофе и ванилин. Остудить.
Желтки взбить со 100 г сахара и сгущёнкой, добавить сметану, снова взбить.
Затем влить остывшее сливочное масло с кофе и ванилином, перемешать, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
Выложить тесто в смазанную форму, присыпанную панировочными сухарями (лучше брать форму разъёмную или мягкую, силиконовую)
Приготовить крем: белки взбить в густую пену и взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру.
Готовый крем соединить с варёной сгущёнкой, осторожно перемешать, но не тщательно, так, чтобы оставались неразмешанные разводы и комочки варёной сгущёнки.
Крем выложить на тесто и разровнять.
Сверху посыпать панировочными сухарями, смешанными с сахаром - 1 ч. л. сухарей плюс 1 ст. л. (25г) сахара.
Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Пирог остудить полностью, не вынимая из формы. Затем осторожно вынуть и нарезать на кусочки-пирожные.
Приятного аппетита!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
