Самое вкусное в десертах — это начинка, так считает большинство людей. Различные наполнения в десертах радуют вкусом и иногда даже бывают очень неожиданны.
Предлагаем вам рецепт заварных колечек, внутри которых находится аппетитный творожный крем. Чтобы его приготовить не нужно обладать навыками крутого кондитера или тратить много времени, так как он очень прост в готовке. Такая начинка отлично подходит к пирогам и пирожным.
Ингредиенты
Творог 300 г
Сливочное масло 275 г
Пшеничная мука 175 г
Вода 180 мл
Соль 1 щепотка
Сахарная пудра 120 г
Яйцо 5 шт.
Сгущенное молоко 70 г.
Приготовление
Приготовьте тесто. Смешайте 100 г масла с водой. Поставьте сотейник с содержимым на огонь.
Доведите до кипения, всыпьте соль, муку и в процессе помешивайте постоянно.
Когда тесто заварится, снимите его с плиты и по одному добавляйте яйца, при этом хорошо помешивая.
Застелите противень пергаментом. Наполните кондитерский мешок тестом, выдавите колечки на пергамент. Выпекайте при температуре 180 градусов до 30 минут. Готовьте сначала с закрытой дверцей, в конце приоткройте ее, чтобы колечки слегка подсушились. Сухость можно проверить нажатием пальца на колечки. Вот так они будут выглядеть.
Приготовьте крем. Взбейте оставшееся размягченное масло с сахарной пудрой. Добавьте несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости.
Творог протрите через сито. Смешайте обе массы, хорошо их взбейте.
Остывшие колечки разрежьте пополам. Одну половинку смажьте кремом, накройте второй и присыпьте сахарной пудрой.
Эти вкусные пирожные идеально подходят к чаепитию. Если вы такого еще не пробовали, обязательно приготовьте. А те, кто уже лакомились ими, наверняка уже пекут постоянно!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
