Вкуснейший торт с насыщенным вкусом! Такой торт с орехами (кулинарный рецепт грузинской кухни) требует большого количества грецких орехов – они здесь идут и в тесто, и в крем, и используются в качестве украшения.
Ингредиенты
ДЛЯ ТЕСТА:
Пшеничная мука 1.5 стакана
Сгущённое молоко 100 г
Яйца 2 штуки
Сметана 200 мл
Сахар 0.75 сткана
Сода пищевая (погасить) 1 ч.л.
Грецкие орехи (молотые) 0.5 стакана
ДЛЯ КРЕМА:
Вареное сгущенное молоко 400 г
Сливочное масло 100 г
Грецкие орехи( молотые + для украшения) 1 стакан
Приготовление
Взбиваем до пышности с сахаром яйца, вводим сметану, погашенную лимонным соком соду, муку, сгущенное молоко. Продолжаем взбивать и в последнюю очередь добавляем молотые грецкие орехи.
Тесто делим на две части, каждую выпекаем отдельно в прогретом до 180-ти градусов духовом шкафу около 30-35 минут. Проверяем на готовность спичинкой. Пока коржи пекутся, готовим крем: взбиваем размягченное масло с одной банкой вареной сгущенки до пышности. В конце добавляем измельченные или пропущенные через мясорубку грецкие орехи.
Можно орехи предварительно обжаривать в сковороде без масла – от этого вкус получается более интересный.
Когда коржи остынут, укладываем их на круглое блюдо и обмазываем хорошенько полученным кремом. Всю поверхность торта, а также его бока, обильно украшаем измельченными грецкими орехами (либо же пропущенными через мясорубку). На это уйдет, как минимум, один стакан орехов, имейте в виду.
Приятного аппетита!