Этот рецепт «золотого молока» излечит все воспалительные процессы в вашем организме

Самые древние лечебные рецепты с куркумой описывают ее применение с молоком. Куркума с молоком может применяться для решения различных проблем.

Это не очередная маркетинговая находка, не модный фитнес-коктейль и даже не новое слово в здоровом питании.
Это – продукт легендарный, с историей, которая длится уже несколько тысяч лет. 
Аюрведа – это целая индийская медицинско-философская наука о жизни, законах природы, о долголетии.
Молоко в аюрведе – продукт особый. Натуральное молоко по их мнению полезно не только для тела, но и для души. Оно успокаивает, снимает стресс, избавляет от бессонницы, налаживает пищеварение. Куркума – одна из самых ценных индийских специй. Она помогает восстановить энергию, очищает организм, является природным антибиотиком…
Куркума дает множество преимуществ для здоровья, так как обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Она используется для устранения головной боли, отеков, заживления ран и называется "природным аспирином" в аюрведической медицине.
Еще один незаменимый компонент золотого молока – это мед. Аюрведа считает, что мед обладает удивительной особенностью проникать в самые глубокие клеточки нашего организма. Свойство это невероятно полезно – ведь мед не только лечит сам по себе, он еще и усиливает лекарственные свойства трав и специй.
А в чем же лечебная польза этого пряного золотистого напитка?

 - Лечит больные суставы, укрепляет кости, снимает боли и возвращает гибкость.
 - Помогает быстро справиться с простудой, вылечить кашель и противный насморк.
 - Укрепляет защитные силы и помогает противостоять вредным вирусам и бактериям (если регулярно пить золотое молоко из куркумы, то кашель к вам просто-напросто не прицепится).
 - Делает кожу здоровой, ровной и упругой, снимает раздражение и аллергическую сыпь.
 - Очищает кровь и стимулирует работу печени, за счет чего все токсины, шлаки и тяжелые металлы стабильно выводятся из организма.
 - Переваренная пища и вредные продукты в организме тоже не накапливаются. Молоко с куркумой нормализует работу пищеварительной системы, позволяет забыть о диарее и запорах.
 - Успокаивает нервы, лечит бессонницу и избавляет от плохих снов.
 - Помогает активизировать обмен веществ и контролировать вес.

Как правильно сварить золотой напиток?

Как сварить золотое молоко – это целая наука. Готовить целебный эликсир нужно в два этапа: сначала сделать «заготовку» — пасту из куркумы, а на ее основе – уже сам индийский коктейль.

Паста из куркумы

Ингредиенты для пасты можно брать в двух вариантах. Классика – это 50 гр куркумы и 100 гр чистой воды. Для тех, кто любит поострее, — четверть стакана куркумы, пол-чайной ложечки черного перца и две трети стакана воды.

Заливаем в маленькой чашке специи с водой, основательно размешиваем, до однородности. Потом на плиту, доводим ароматную пасту до кипения и сбавляем огонь. Варим пряную смесь 5 минуток – и можно убирать. Ждем, пока остынет, перекладываем в баночку и прячем в холодильник. Использовать золотую пасту нужно в течение 30 дней.

Золотое молоко (базовый рецепт)

Понадобится: чайная ложечка готовой пасты из куркумы, 250 мл любого молока на ваш вкус (соевое, козье молоко, кокосовое или обычное магазинное, из-под буренки), мед.

Приготовить напиток проще простого: смешиваем молоко с пастой (напиток обретает чарующий оттенок, за который и прозван золотым). Держим на медленном огне до первых пузырьков, но до кипения не доводим. В чашку при желании можно капнуть ложечку масла (кунжутного, подсолнечного, миндального).

По правилам аюрведы мед при нагреве превращается в полноценный яд — ученые этот факт подтверждают. Поэтому если вы хотите сохранить и первозданный вкус, и пользу напитка, пейте его вприкуску с медом. Или добавляйте мед в подостывшее молоко. 

Этот рецепт может успокоить воспаление, диарею (используйте обезжиренное молоко), укрепить кости и нейтрализовать свободные радикалы.

Рецепт №2. Этот простой рецепт используется в индийских домах на протяжении веков чтобы успокоить боли в горле или озноб. Глоток горячей куркумы с молоком даст вам хороший ночной отдых и улучшит ваши симптомы к утру. 

Ингредиенты:

тертый имбирь — ½ небольшого корня
куркума (порошок) — ½ ч.л.
молоко — 1 чашка
мед — 1 ст.л.
Способ приготовления:

Вскипятите все ингредиенты, кроме меда, на медленном огне в течение 20 минут.
Перелейте смесь в чашку.
Оставьте на 15 минут, чтобы напиток остыл,а затем добавьте мед.

Как вариант, кроме куркумы и имбиря в смесь можно добавить перец на кончике ножа. Считается, что перец улучшает поглощение куркумы организмом. 
Приведенный выше рецепт можно дополнить. Для придания напитку более богатого аромата в молоко или воду до подогрева можно добавить несколько стручков кардамона и щепотку шафрана. 

Меры предосторожности при использовании куркумы

Беременным женщинам не рекомендуется использовать куркуму. Следует остерегаться при приеме куркумы людям, страдающим гастритом или язвой желудка, т.к. куркума может спровоцировать рецидив болезни. Обычно, добавление куркумы в пищу безопасно. Учитывая, что она разжижает кровь, необходимо прекратить прием куркумы в любой форме перед хирургическим вмешательством за пару недель до операции.