Нет ни одного застолья, у нас в Молдове, где бы на десерт ни подавали этот блинный торт. Готовится практически на все праздники. Сочетание вишни с кислинкой, сладкого сметанного крема и тонких блинов....это что то!!Невероятно вкусно!!! Зимой используем замороженную или консервированную вишню.
ИНГРЕДИЕНТЫ
блины классические 21 шт.
сметана 30 % 500 мл
сахарная пудра 150 г
вишня замороженная 800 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить блины по вашему любимому рецепту. У меня классические блины на молоке. Вишню предварительно разморозить и дать стечь всему соку.
Шаг 2
Сметану взбить с сахарной пудрой.
Шаг 3
Начинаем сборку нашего тортика. Для этого на край блина цепочкой выложить вишню.
Шаг 4
Свернуть блины с вишней в трубочку и выложить на блюдо по принципу "Монастырской избы". Первый ряд-6 блинов.
Шаг 5
И промазать хорошо сметанным кремом.
Шаг 6
Следующий ряд-5 блинов-сметанный крем, затем 4,3,2,1, промазывая каждый ряд сметанным кремом. Также хорошо промазать кремом бока. Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 7
Достать из холодильника и украсить по вашему желанию. Я полила шоколадом.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Сметану можно заменить на жирные сливки не менее 33 % жирности.