Сочники овсяные с изюмом

Почему бы не сделать знакомое и любимое всеми блюдо более полезным? Овсяные сочники с творогом и изюмом получаются очень нежными, рассыпчатыми и вкусными.

Ингредиенты: 
Яйца - 1шт. 
Масло сливочное (маргарин) - 100 г. 
Сахар - 50 г. 
Мука овсяная - 100 г. 
Мука пшеничная -150 г. 
Ванилин - 0,5 ч.л. 
Соль - щепотка. 
Сода - 0,5 ч. л. 
Для начинки: 
Творог - 350 г. 
Сметана - 1 ст. л. 
Сахар - 50 г. 
Изюм -100 г. 

Приготовление: 
1. Растереть масло с сахаром и ванилином. Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы. 
2. Просеять пшеничную муку и овсяную, добавить соль и соду. Всыпать муку к масляной смес 
и и хорошо перемешать до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто. 
3. Для начинки смешать творог, сахар и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма. 
4. Тесто разделить на 10-15 частей. Каждый кусочек размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм., положить начинку ближе к верхнему краю.И сложить сочник пополам.Смазать сочники взбитым яйцом. 
5. Выпекать 15-20 минут до зарумянивания, при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!