Какие продукты из нашего рациона вредят зрению?

Еще с детства нас приучали к тому, что если долго смотреть телевизор или работать за компьютером, то ухудшится зрение, но никто не говорил, что некоторые продукты питания также могут вредить нашим глазам. Ведь может быть, что именно наше любимое блюдо наносит сильный вред нашему зрению.

Кофе. Дневная норма этого напитка становит три чашки, но если употреблять кофе намного больше, то он негативно повлияет на зрение. Во-первых, высокий уровень кофеина повышает внутриглазное давление, постепенно снижая остроту нашего зрения. Позже это все может привести к возникновению глаукомы. Кофе также сужает сосуды, замедляет кровоснабжение глаза и уменьшает приток питательных веществ.

Соль. Соленые продукты сами по себе вредны для здоровья, так как соль приостанавливает вывод жидкости из организма, повышая внутриглазное давление и вероятность частичной или полной потери способности видеть (катаракта). Нормой считается употребление 6 граммов соли ежедневно.

Углеводные продукты. Мучные продукты, макароны, рис, сладости пагубно влияют на зрение, при этом нарушают состояние макулы (центральной части сетчатки глаза).
Если человек уже в возрасте, то такие изменения могут привести к полной потери зрения, а лекарства, позволяющего восстановить макулу и зрение в целом, до сих пор нет.

Белый хлеб. В состав белого хлеба входит рафинированный крахмал, повышающий уровень инсулина в процессе пищеварения. В результате этого снижается количество связующего белка, участвующего в развитии глазного яблока. В последствии может развиться близорукость.

Алкоголь. Спиртные напитки вредны не только для глаз, но и для организма в целом. При злоупотреблении алкоголем нарушается кровоснабжение сосудистой оболочки глаза и появляются сгустки слипшихся эритроцитов. Также повышается как артериальное, так и внутриглазное давление. Кроме этого полезные для глаз вещества не усваиваются, а также отравляются участки коры головного мозга, отвечающие за восприятия данных от глаз.

Белковые продукты. При бесконтрольном употреблении яиц, мяса, творога и сыра значительно ухудшается зрение. На стенках сосудов откладывается холестерин, система кровоснабжения глаза становится тоньше, поэтому возникает риск возникновения закупорки и ухудшения питания глаз. Кроме этого замедляется процесс переработки белков, что приводит к повышению артериального и внутриглазного давления.

Пищевые добавки. Жевательные резинки, газированные воды, чипсы, полуфабрикаты, сухарики, соусы, мороженое вредны в первую очередь для здоровья ребенка. Ароматизаторы, стабилизаторы, пищевые красители и консерванты, входящие в состав этих продуктов пагубно влияют как на организм человека в целом, так и на зрение.
В частности усилитель вкуса Е621 (глутамат натрия) способствует привыканию и плохо влияет на состояние глаз. Консерванты Е627 и Е631 провоцируют повышению артериального и внутриглазного давления, увеличивая риск заболеваний глаз. Краситель Е102 (тартразин) считается сильным аллергеном. Он вызывает мигрень, нарушает сон, пагубно воздействует на глаза.

Какие продукты помогают сохранить зрение?

Несмотря на то, что существует много продуктов, пагубно влияющих на человеческий организм и зрение, есть продукты питания, которые наоборот помогают сохранить зрение и поддерживают глаза в хорошем состоянии.

Шпинат и другая листовая зелень. Независимо о того, какой у вас рацион, необходимо включить в него зелень. Например, в состав шпината, капусты и репы входит большое количество лютеина и зеаксантина, умешающих риск возникновения хронических заболеваний глаз.

Лосось и другая жирная рыба. Лосось, скумбрия, тунец, анчоусы — жирная рыба, содержащая в себе полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Такие кислоты содержатся в сетчатке нашего глаза и отлично предотвращают синдром сухого глаза. В случае, если вы не употребляете морепродукты, можете добавить в рацион рыбий жир.

Ягоды и цитрусовые. Ягоды сами по себе являются одними из самых полезных продуктов для глаз, поскольку в них содержатся витамины А, С и Е и цинк.
Витамин А – это сильный антиоксидант, предотвращающий воспаление глаз; Витамин С предотвращает повышение внутриглазного давления, которое может способствовать развитию глаукомы; витамин Е предотвращает образование катаракты. Цинк – очень мощный минерал, защищающий глаза от куриной слепоты.

Морковь. Морковь и другие продукты оранжевого цвета значительно улучшают состояние здоровья глаз. В состав этих продуктов входит лютеин и бета-каротин – провитамин витамина А.

Миндаль. Миндаль, как и другие орехи, содержит витамин Е, надежно защищающий глаза от катаракты. В день рекомендуется употреблять горсть миндаля, а если к орехам добавить еще и ягоды, то вы получите дневную норму витаминов.