Поддержи ВАП
загрузка...
Блоги
Дзебак Владимир Дзебак Владимир РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ

Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.

Все блоги
Колонка автора
Все колонки авторов
Петиции ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробности Подать заявку
Поздравительная страницаПоздравительная страница
Опрос
Придерживаетесь ли Вы правил карантина?

Сладкий пирог из кабачков

Увеличить шрифт Уменьшить шрифт
Отправить
Печатать

Невероятно вкусный и нежный сладкий пирог из кабачков с орехами. Кабачки придают тесту влажность, а орехи в тесте придают пирогу особый аромат и улучшают структуру. В сочетании с ванильным соусом простой пирог на растительном масле превращается в волшебный торт. Очень рекомендуем!

Ингредиенты для теста :
  • кабачки или цуккини - 300 г;
  • мука - 280 г;
  • орех грецкий - 150 г;
  • соль - щепотка;
  • яйца - 3 шт.;
  • масло растительное - 150 мл;
  • сахар - 200 г;
  • сахар с натуральной ванилью - 1 ч. ложка;
  • сода - 0,5 ч. ложки ;
  • разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки ;
  • соль - щепотка;
Ингредиенты для ванильного соуса :
  • сахар с натуральной ванилью - 1 ч. ложка с горкой;;
  • молоко - 200 мл;
  • сливки 15 % - 100 мл;
  • яйцо куриное - 1 шт.;
  • сахар - 2 ст. ложки;
  • мука - 1 ст. ложка;.
Приготовление:

Количество ингредиентов указано на форму диаметром 25-26 сантиметров.

Сначала нужно подсушить орехи на сковороде, чтобы они немного поджарились, стали ароматными и с них легко можно было снять коричневую пленочку. 20 граммов орехов надо оставить для украшения пирога, а остальные надо измельчить в блендере. Орехи для украшения надо просто помять скалкой в пакетике или измельчить ножом, чтобы были небольшие кусочки.

Кабачки (а скорей всего это один средний кабачок), натереть на крупной или средней терке.

Муку просеять и смешать с ванильным сахаром, солью, содой, разрыхлителем и измельченными орехами.

3 средних яйца хорошо взбить миксером до однородности и увеличения в объеме. Затем в 2 приема добавить сахар, продолжая взбивать. Далее надо добавить растительное масло (у меня рафинированное подсолнечное) и еще раз взбить.

Далее вводим половину муки с орехами во взбитые яйца и аккуратно перемешиваем лопаткой, затем добавляем кабачки, перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. Готовое тесто аккуратно перекладываем в форму для выпечки. Дно формы надо застелить пергаментом.

Выпекать пирог в нагретой до 160 °С около часа. Пирог должен равномерно подняться и зарумяниться. Готовность коржа проверяем деревянной палочкой. Пока пирог остывает на решетке, нужно сварить ванильный соус.

Яйцо взбить венчиком до пены, добавить сахар, сахар с натуральной ванилью, ложку муки без горки и тщательно перемешать. Молоко соединить со сливками и вскипятить. Влить горячее молоко в яичную смесь и быстро перемешать венчиком. На маленьком огне непрерывно помешивая довести смесь до кипения. Соус немного загустеет. 

Остывший пирог смазываем остывшим соусом и посыпаем орешками. В форме 26 сантиметров корж получается высотой около 5 сантиметров, потому его можно разрезать пополам, сварить двойную порцию соуса или любимого крема и сделать торт. Это очень вкусно!

Сладкий пирог с кабачками можно испечь с какао или с корицей и другими пряничными специями. Для дополнения и украшения можно использовать шоколадную глазурь из сливок 30% и шоколада. В кастрюле нагреть 60 г сливок почти до кипения, снять с огня. Добавить 60 г нарезанного шоколада, оставить на 2 минуты, затем размешать до получения однородной массы. На фото ниже кабачковый пирог с корицей и шоколадной глазурью.

 

Источник:
К списку новостей