Пирожное в двух цветах. Изумительный десерт, который украсит любой праздничный стол!

Если вы находитесь в поисках идеального десерта для торжественного стола, и хотите приятно удивить своих родных и близких обязательно приготовьте двухцветное пирожное и успех вам гарантирован! Главные отличия этого десерта это сочетание двух цветов в оформлении и удивительный вкус шоколадного крема.

Ингредиенты для 4 коржей:

– 2 яйца;

– 200 г сахара;

– 150 мл растительного масла;

– 200 мл молока;

– 25 г какао;

– 1 ч.л. уксуса;

– 1 ч.л. пищевой соды;

– 1 пакетик разрыхлителя;

– 4 мл ванильной эссенции;

– 4 мл эссенции рома;

– 700-750 г муки.

Ингредиенты для крема:

– 4 яйца;

– 150 г сахара;

– 1500 мл молока;

– 250 г муки;

– 200 г горького шоколада;

– 250 г сливочного масла (82%);

– 1 щепотка соли;

– 4 мл эссенции рома.

Приготовление коржей:

1. Смешайте до однородной консистенции яйца, сахар и щепотку соли. Добавьте молоко, растительное масло, гашеную уксусом соду и разрыхлитель с 100 гр муки. Снова тщательно перемешайте все ингредиенты и разделите смесь на две равные части.

2. В одну часть добавьте ванильную эссенцию и примерно 350 г муки, а в другую часть ромовую эссенцию, какао и 300 г муки. Замесите два вида упругого теста (белое и коричневое).

3. Тесто должно отдохнуть около 15 минут, после чего разделите каждый вид теста на две части. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов по 3-4 минуты. В результате у вас получатся 4 коржа (размером 23-36 см).

Приготовление крема:

4. Взбейте до состояния густой пены яйца, с сахаром и щепоткой соли. В яичную смесь влейте 100 мл холодного молока. Добавьте муку и перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Оставшееся молоко вливается горячим, непрерывно перемешивая.

5. Крем надо варить на маленьком огне пока он не загустеет (как пудинг). Шоколад растопите с сливочным маслом.

6. Влейте медленно шоколадную смесь в горячий крем.

7. Еще один раз, хорошо перемешайте крем, остудите и смажьте им готовые коржи. Желательно немного спрессовать пирожное и поставить его в холодильник на один день, чтобы коржи пропитались.

Десерт подаётся порционно. Перед подачей присыпьте пирожное сахарной пудрой.

Готовьте с любовью!