Хотите удивить гостей ароматным вкусным тортиком? Рецепт шоколадного торта с орехами не подведет. Он просто удивительный, бисквит, крем, орехи....Готовим? Описание приготовления: В рецепте нет ничего сложного или необычного. Доступные продукты, духовка или мультиварка и миксер помогут вам. Залог вкусного торта — это всего два нюанса. Первый — удачный рецепт бисквита, второй — никакой спешки! Вперед!
Ингредиенты:
Сахар — 150 Грамм (бисквит )
Яйца — 4 Штуки (бисквит)
Мука — 130 Грамм (бисквит)
Какао-порошок — 30 Грамм (бисквит)
Разрыхлитель — 8 Грамм (бисквит)
Сливочное масло — 200 Грамм (крем)
Вареная сгущенка — 380 Грамм (крем)
Грецкие орехи — 150 Грамм (крем)
Сахар — 80 Грамм (пропитка)
Вода — 80 Грамм (пропитка)
Коньяк — 40 Грамм (пропитка)
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Шоколадный торт с орехами"
Подготовьте продукты для торта, крема. Заранее подумайте об украшении торта (орехи, шоколад белый или темный, конфеты и т.д.). Также заранее достаньте сливочное масло для крема, оно должно быть комнатной температуры. Приступим!
Миксером смешайте куриные яйца с сахаром до пышной светлой пены.
Пена должны быть плотной, можно добавить пару щепоток ванилина.
В чистой посудите смешайте муку, какао и разрыхлитель. Небольшими порциями всыпайте в яичную массу и миксером соединяйте.
Смажьте кисточкой с маслом форму для выпечки, перелейте тесто. Можно печь в мультиварке (режим "Выпечка", 50 минут).
Теперь приготовьте крем. Для этого положите мягкое масло в высокую чашу, миксером взбивайте минут 5-6 до воздушности. Постепенно вводите по столовой ложке сгущенку и продолжайте взбивать. В итоге получается нежный однородный крем.
Отложите третью часть крема в отдельную посудину, это для оформления верха и боков тортика. В остальной крем добавьте молотые грецкие орехи.
Бисквит готов, не спешите его резать, ему нужно пару часов для остывания.
Полностью остывший бисквит с помощью острого ножа или нитки (или кулинарной лески) разрежьте на три части вдоль. Приготовьте пропитку, для этого доведите до кипения сахар с водой, остудите полностью и влейте коньяк. Перемешайте. С помощью распылителя или кисточки щедро пропитайте коржи.
На первый корж положите половину орехового крема, распределите равномерно.
Накройте вторым коржом с пропиткой, распределите оставшийся крем.
Накройте торт третьим коржом. Смажьте кремом без орехов верх и бока тортика. Украсьте молотыми орехами, тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа минимум, чтобы застыл крем.
Перед подачей тортика осторожно с помощью двух лопаток перенесите его на чистое блюдо. Приятного чаепития!