У этого пирога - цитрусовый привкус и потрясающий аромат. А в сочетании с шоколадным тестом получается просто невероятно вкусно. Как приготовить шоколадный пирог с апельсинами? Рецепт очень простой. Важно взять шоколад с содержанием какао не менее 72%, тогда точно будет вкусно. Можно заменить на какао, но получится совсем другой пирог. Если вы не любитель белкового крема, можно сварить шоколадную помадку или украсить взбитыми сливками.
Ингредиенты:
Сахар — 150 Грамм
Масло — 150 Грамм
Мука — 110 Грамм
Разрыхлитель — 10 Грамм
Яйцо — 7 Штук
Сахар — 6-9 Ст. ложек (в белок)
Шоколад — 60 Грамм
Апельсин — 1 Штука
Лимон — 1 Штука
Количество порций: 5-7
Как приготовить "Шоколадный пирог с апельсинами"
4 яйца комнатной температуры взбейте миксером, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме.
Добавьте к яйцам стакан сахара и взбивайте 5-10 минут, не меньше. Масса должна стать густой и пышной.
Далее добавьте в чашу заранее просеянную муку, разрыхлитель, сливочное масло и натертый на мелкой терке черный шоколад. Взбивайте всё не менее 4-5 минут.
Дно и чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, отправьте туда тесто и разровняйте. Выпекайте в режиме "Выпечка" или "Бисквит" 45 минут. После приготовления не открывайте крышку еще 10 минут.
Для приготовления белкового крема отделите 3 белка от желтков. Добавьте к ним щепотку соли и взбейте до пены. Затем добавьте 3 десертные ложки сахара и начните взбивать крем, постепенно добавляя оставшиеся 6 ложек сахара.
Когда пена стала густой и устойчивой, добавьте 0,5 чайной ложки лимонного сока и цедру с половины апельсина, натертую на мелкую терку. Взбейте.
Переложите белковый крем в кулинарный мешок и украсьте остывший бисквит.
Половину апельсина нарежьте тонкими ломтиками и выложите их на крем. Всё, пирог готов, приятного аппетита!