Бисквитный торт с лимонным вкусом

Вам нравится аромат и кислинка лимона? Предлагаем приготовить вкусный торт, в котором лимонный вкус и аромат будут и в бисквите, и в начинке. Красивый и не очень сладкий торт украсит любой праздник! Готовится торт легко, но не очень быстро, пусть вас это не пугает. Ведь время понадобится лишь для "отдыха" бисквита и застывания желе. 

Ингредиенты:

Яйца — 4 Штуки

Мука пшеничная — 150 Грамм

Сахар — 250-300 Грамм (140 - для бисквита, 2-3 ст.л. - для сиропа, остальное для крема по вкусу)

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (без горки)

Сливки 30% — 500 Миллилитров

Творог — 300 Грамм

Лимонное желе — 1 Штука (1 пакетик на 0,5 л кипятка)

Лимон — 1 Штука

Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Бисквитный торт с лимонным вкусом"

В первую очередь необходимо приготовить бисквит. Он будет с лимонным ароматом, поэтому нам понадобится чайная ложка с горкой лимонной цедры.

Взбиваем яйца со 140 г сахара и щепоткой соли минут 4-5. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Затем добавим лимонную цедру, взбиваем лишь для того, чтобы цедра равномерно распределилась в массе и добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Можно перемешать миксером на небольших оборотах.

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее тесто.

И выпекаем бисквит при 180 градусах до сухой деревянной зубочистки. Перекладываем бисквит на решетку, пусть он "отдохнет" минимум пару часов, а лучше оставить на ночь.

И приготовим лимонное желе.

Выливаем будущее желе в коробку, отправляем его застывать.

Для пропитки бисквита приготовим сироп. Доводим до кипения лимонный сок (примерно 100 мл), столько же воды и добавим по вкусу сахар.

Отдохнувший бисквит разрезаем на 3 коржа, пропитываем их сиропом.

Готовим крем. Взбиваем сливки с сахаром до пышной устойчивой массы. Добавим протертый через сито творог и еще немного взбиваем.

Застывшее желе нарезаем на кусочки.

Примерно треть сливочно-творожного крема отложим в другую миску, а в оставшийся добавим нарезанное на кусочки желе и перемешаем. Можно оставить немного желе для украшения торта.

Перемазываем пропитанные сиропом коржи кремом.

А верх и бока обмазываем кремом без желе.

И украшаем торт по своему желанию.