Сливочный мильфей

Мильфей - пирожное "тысячи лепестков", как говорят французы. Сегодня его можно заказать в любом из парижских кафе, но особенно хороши мильфеи, которые сделаны на домашней кухне.

Мильфей вкусен, но не сложен в приготовлении. Главное, чтобы были нужные продукты, которые легко доступны для любых регионов. Рецепт сливочного мильфея вы можете разнообразить любыми фруктами и ягодами. 

Ингредиенты:

Слоенное тесто — 500 Грамм

Молоко — 250 Грамм

Яичный желток — 3 Штуки

Сахар — 50 Штук

Мука пшеничная — 25 Грамм

Кукурузная мука — 25 Грамм

Сливки — 150 Грамм

Сахарная пудра — 125 Грамм

Вода — 2-3 Ст. ложек

Шоколад — 30 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Сливочный мильфей"

Разморозьте слоенное тесто, раскатайте его в прямоугольник и поделите на три части. Запекайте тесто в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Нагрейте молоко в сотейнике на среднем огне. В это время взбейте желтки, сливки, сахар, кукурузную, пшеничную муку и 2 столовые ложки горячего молока. После чего добавьте смесь в сотейник с молоком и доведите до кипения.

В отдельной миске смешайте воду и сахарную пудру до кремовой консистенции.

С помощью кондитерского шприца начините коржи кремом.

На самый верхний слой полейте сахарную глазурь.

Украсьте десерт топленным шоколадом в виде тонких полосок.

С помощью тонкого ножа сделайте красивые разводы на мильфее.