Кексики "Красный бархат"

Хотите удивить гостей оригинальным десертом, но возиться подолгу на кухне – это не для вас? Рекомендуем воспользоваться вот таким отличным рецептом, как приготовить кексики «Красный бархат». 

Ингредиенты:

Мука — 1 1/3 Стакана

Крахмал — 1/4 Стакана

Сода — 0,5 Чайных ложки

Какао — 2 Ст. ложки

Соль — 1 Щепотка

Сливочное масло — 60 Грамм

Сахар — 1 Стакан

Растительное масло — 0,5 Стакана

Яйца — 2 Штуки

Ванильный экстракт — 4 Чайных ложки

Яблочный уксус — 0,5 Чайных ложки

Красный пищевой краситель — 1,5 Ст. ложки

Кефир — 0,5 Стакана

Сливочный сыр — 220 Грамм

Сахарная пудра — 2 Стакана

Количество порций: 12

Как приготовить "Кексики "Красный бархат""

С помощью миксера взбейте 30 грамм сливочного масла. Смешайте в отдельной емкости муку, крахмал, соду, какао, соль.

Добавьте сахар и взбивайте еще пару минут.

Влейте к сливочному растительное масло и взбивайте 2 минуты.

Вбейте куриные яйца и добавьте 2 ложки ванильного экстракта. Влейте уксус и красный краситель, перемешайте лопаткой. Добавьте 1/3 смеси сухих ингредиентов, затем – половину всего кефира, снова сухую смесь и кефир, закончите сухой смесью и перемешайте.

Заполните формы на ¾ приготовленным тестом. Отправьте кексики в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 16-18 минут.

Тем временем сделайте глазурь: взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой, 30 граммами сливочного масла и ванильным экстрактом, добавьте ложку кефира.

Уже готовые кексики удалите из духовки и оставьте для остывания.

Переложите глазурь в кондитерский рукав и украсьте ей каждый кекс.