Очень легкий, воздушный и нежный кекс, с ароматом кофе и сгущенного молока. Идеальный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Пробуйте на здоровье!
Можно добавлять в выпечку свежую кофейную гущу. Она не только ароматизирует тесто, но и отлично его структурирует.
А аромат выпечки с кофе – просто великолепен, он сразу вызывает аппетит.
Ингредиенты:
яйца — 3 Штуки
сгущенное молоко — 200 Грамм
масло растительное — 2 Ст. ложки
молоко — 50 Миллилитров
мука пшеничная в/сорт — 160 Грамм
разрыхлитель — 7 Грамм
кофе молотый — 1-2 Ст. ложек (свежая кофейная гуща)
соль — 1 Щепотка
Количество порций: 7-10
Как приготовить "Нежный кекс "Кофе с молоком""
Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену.
Желтки взбейте со сгущенным молоком в пышную массу. Подливая понемногу масло, взбейте в однородный крем.
Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и молоко. Миксером на низких оборотах смешайте густое тесто. Добавьте кофейную гущу и перемешайте.
В два-три приема введите в тесто взбитые белки, перемешивая сверху вниз и по кругу.
Аккуратно перелейте тесто в форму и выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке, пока тесто высоко не поднимется и не начнет трескаться. Затем убавьте нагрев до 180 и пеките до сухой зубочистки.
Затем убавьте нагрев до 180 и пеките, пока зубочистка не будет выходить из кекса сухой.
Готовый кекс охладите на решетке.
При подаче присыпьте сахарной пудрой.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
