Кимчи — это традиционное корейское блюдо, приготовленное из соленых, ферментированных овощей. В него обычно входят капуста и приправы, такие как сахар, соль, лук, чеснок, имбирь и перец чили.
В состав кимчи также могут входить и другие овощи, такие как редька, сельдерей, морковь, огурец, баклажан, шпинат, зеленый лук, свекла и побеги бамбука. Хотя кимчи обычно ферментируют в течение нескольких дней или недель, его также можно употреблять и в свежем виде.
Чем же полезен кимчи?
- • Кимчи обладает огромной питательной ценностью. Он содержит большое количество витаминов А и С, как минимум 10 различных минералов и более 34 аминокислот.
- • Кимчи содержит пробиотики, что означает, что продукт может помочь в лечении таких состояний, как сенная лихорадка и некоторые виды диареи. Он также помогает размножаться полезным бактериям и улучшать микробиом кишечника.
- • Кимчи может помочь укрепить вашу иммунную систему. Исследования показали, что продукт обладает иммунностимулирующими свойствами.
- • Кимчи помогает в борьбе с воспалительными процессами. Исследования также показали, что продукт может быть полезным для здоровья кровеносных сосудов.
- • Кимчи может замедлить старение. Хроническое воспаление связано не только с многочисленными заболеваниями, но и с преждевременным старением. Исследования показали, что кимчи может улучшать состояние клеток и увеличивать продолжительность их жизни.
- • Кимчи может быть полезен в профилактике дрожжевых инфекций. Исследования показали, что кимчи обладает противомикробной активностью и может помочь в предотвращении и лечении дрожжевых инфекций.
- • Кимчи может помочь избавиться от лишнего веса. Исследования показали, что употребление кимчи может помочь снизить массу тела, индекс массы тела и количество жировых отложений.
- • Кимчи может быть полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы. Считается, что предполагаемая польза связана с противовоспалительными свойствами продукта.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
