Есть мнение, что самый надежный бизнес – скрепленный семейными узами. Многие мировые компании – «Форд», «Ашан», «Ферреро» – тому подтверждение. А малый бизнес чаще всего и есть – семейный. Три пары из Донецкой области рассказали, как организовывают совместный бизнес.
На полях мариупольских фермеров улитки мечут икру – по 3 тыс. евро/кг
Свое фермерское хозяйство жители Мариуполя Марина и Валерий Мостовые основали в мае 2018 года. Ферму супруги назвали «Особенный вкус». У продукта, который они выращивают, вкус действительно на любителя. Это – улитки.
Супруги решили выращивать улиток спонтанно. Увидели в YouTube ролики, создатели которых горячо убеждали в том, что это – бизнес для ленивых. Заинтересовались, решили попробовать. Базой для создания фермы стал принадлежащий семье участок в селе Новотроицкое Запорожской области.
Читайте также: Был юристом, стал строителем. Как программа "500 тыс. рабочих мест" соответствует запросам соискателей
– Как только мы занялись созданием фермы, сразу поняли, что дело это хлопотное, требующее немалых усилий и специальных знаний, – признается хозяйка фермы Марина Мостовая.
Оказалось, что в Украине пока нет специалистов, которые могли бы обучить новичков тонкостям разведения улиток. Пришлось обращаться за помощью к европейцам. Переговоры с зарубежным специалистом длились около двух месяцев.
В феврале этого года профессор, посвятивший изучению и разведению улиток 40 лет своей жизни, приехал на семинар, который я и мои коллеги по бизнесу организовали в Киеве.
Опыт, полученный на семинаре, полностью изменил мой подход к делу. В этом сезоне мы с мужем на своей ферме все делаем по-новому – в соответствии с опытом, которым поделился с нами специалист из Европы. Меня приняли в Ассоциацию улитководов Франции, выдав сертификат. Ассоциация даже наградила меня медалью за достигнутые успехи.
Рогатые моллюски, которых на ферме Мостовых десятки тысяч, требуют постоянного внимания. Например, нужен постоянный контроль за температурой и влажностью в инкубаторе. Если температура понизится, а уровень влажности повысится, то малек, который растет в инкубаторе, может погибнуть.
Питаются улитки комбикормом и травой перко, которую приходится выращивать специально.
– Вся техническая работа – на плечах мужа, – рассказывает Марина. – Я больше занята разведением малька. А кормим улиток и собираем икру мы вместе.
Подросших мальков переносим в теплицу. Когда температура на улице уже не опускается ниже +8 градусов, выносим мальков в поле. Там они «взрослеют», набирая вес. Собираем свой урожай, обычно, в конце сентября. Перед отправкой, вводим улитку в анабиоз. Проще говоря, она спит в холодильнике. Спящих моллюсков в авторефрижераторах доставляют к потребителю.
С 26 соток своего участка мариупольские фермеры собирают до 10-12 тонн улиток. Цены на этот продукт колеблются: в 2018-м килограмм улиток стоил 3,3-3,5 евро, а в 2019-м – 2,2-2,7 евро.
В прошлом году весь свой урожай супруги Мостовые продали в Украине. Занялись оформлением документов для экспорта в страны Европы, вели переговоры с Италией и Францией. Но из-за карантина эти планы пришлось отложить.
– Пандемия коронавируса завела нас в тупик, – сетует хозяйка фермы. – Нам нужно реализовывать продукцию, ведь если не будет прибыли, то считай, весь сезон отработали впустую. А мы пока не знаем, что делать дальше. Буквально пару недель назад французский предприниматель написал мне, что до июля не рискнет что-либо планировать. Благо, что улитку в состоянии анабиоза можно хранить в холодильнике около шести месяцев. Если больше, то улитка теряет вес и вкусовые качества.
Икра улитки – дорогой деликатес
Помимо выращивания улиток «на мясо», супруги собирают для продажи икру этих моллюсков. По своим качествам и наличию микроэлементов икра улитки не уступает белужьей. Но в Украине, по словам собеседницы, икра улитки из-за своей дороговизны большим спросом не пользуется. Ее цена на мировом рынке колеблется от 1,8 до 3 тысяч евро – за килограмм. Валерий Мостовой добавляет:
Икра белуги – самая дорогая в мире, икра улитки – чуть дешевле, а черная по цене – на «третьем месте». Икрой улитки мы и сами любим полакомиться, и друзей угощаем
Отечественные компании приобретают у супругов и слизь улиток. Ее используют в фармакологии и производстве косметики. На основе слизи моллюска делают, например, крем. Однако пока объемы этих закупок мизерны, так как сам бизнес по выращиванию улиток для украинцев еще в диковинку.
– Думаю, пройдет немного времени, и украинцы распробуют улитку, мясо которой – сильный афродизиак, – надеется хозяин фермы. – Креветки и мидии не так давно тоже были для нас экзотическим деликатесом.
Работа на себя – это ненормированный рабочий день и бессонные ночи, но в тоже время – это свобода в принятии решений, отмечают супруги Мостовые.
Чета краматорчан готовит ведическую косметику и сладости
Жители Краматорска Елена и Николай Василенко дали название своей компании, совместив свои имена – Лена и Коля. Получилось LeKo.
К производству натуральной косметики Елену привело хобби. Она 25 лет проработала учителем труда, вышла на пенсию по выслуге лет, и 10 лет назад увлеклась мыловарением.
– Ароматное мыло из природных продуктов я сначала варила только для своей семьи и – друзьям в подарок, – вспоминает Елена Василенко. – Спустя время решилась превратить увлечение в коммерческий проект – зарегистрировалась как частный предприниматель, стала продавать свой товар в одном из торговых центров Краматорска.
Супруги Василенко проживают в частном доме за городом. Поэтому сырье для косметики, которую Елена изготавливает теперь в широком ассортименте, фактически выращивают на своем участке.
Это цветы и травы: роза, лаванда, календула, ромашка, несколько видов мяты, подорожник, базилик, фенхель. А за горькими травами – пижмой и полынью – Елена ездит в леса Лиманщины и Святогорья. Из трав Елена делает экстракты и гидролаты (их получают методом паровой дистилляции, прогоняя через растения пар и собирая образовавшийся конденсат, в котором оседают полезные вещества).
Мыло Елены Василенко с травами из Донбасса
Николай и Елена построили на своей территории небольшую мастерскую. А три года назад предпринимательница выиграла грант Программы развития ООН и получила 110 тысяч гривен на покупку дополнительного оборудования. Косметику своей марки Елена изготавливает по традициям аюрведы – индийской народной медицины.
– Я – вегетарианка со стажем, а с 2010 года занимаюсь йогой, – рассказывает Елена. – Изучаю аюрведу и провожу мастер-классы по ведическому питанию и кулинарии. Аюрведа – это не только учение, но и определенный образ жизни. К сожалению, из-за карантина я не смогла поехать в другую страну, где планировала пройти курс обучения, который позволил бы мне получить сертификат учителя аюрведы.
Пять лет назад нашел свою нишу в этом бизнесе и муж собеседницы. До войны Николай Василенко работал менеджером одного из операторов мобильной связи. С началом боевых действий на Донбассе компания вынуждена была сократить штат – в 50 лет Николай остался без работы. Трудоустроиться так нигде и не смог: везде отказывали, намекая на предпенсионный возраст соискателя.
– Потеряв работу, муж решил мне помогать – встал за прилавок. Жаловался на то, что чувствует себя «не в своей тарелке», но спустя 5 лет, все изменилось. Николай нашел новое направление в нашем семейном бизнесе, – говорит Елена.
Сейчас всю косметику, делает Елена. Это около 160 наименований: скрабы, кремы, масла, гидролаты и другие средства для ухода за кожей лица и тела, разные виды натурального мыла. А ее супруг делает конфеты по классической технологии индийской кухни. В их основе – гороховая мука и сливочное масло.
Николай Василенко делает конфеты по классической технологии индийской кухни
– В нашем ассортименте конфеты на любой вкус: с медом и грецким или лесным орехом, с курагой, с черносливом, с кунжутом и имбирем, – перечисляет Елена. – Мой муж хорошо разбирается в специях. Упаковка и отправка продукции клиентам – также на нем.
Николай интересуется и мыловарением. Думаю, вскоре он будет помогать мне и в этом. Мы и невестку нашу вовлекли в дело: она ведет сайт предприятия, переписывается с клиентами.
Супруги утверждают, что находиться вместе 24 часа в сутки им не в тягость. Елена даже планирует вскоре передать мужу бразды правления семейным бизнесом.
Супруги из Покровска создают стильные огнетушители
Владельцы компании «Стильна безпека» супруги из Покровска Павел и Анна Горошко распределили между собой обязанности так: Анна – директор, Павел – главный инженер. Компания занимается техническим обслуживанием средств для тушения пожаров и продает противопожарное оборудование с документальным сопровождением. А также производит дизайнерские огнетушители.
Идея организации бизнеса возникла у главы семьи. Павел Горошко окончил Национальный университет гражданской защиты Украины. После этого год отработал в пожарной части соседнего города Мирнограда
– Работая пожарным инспектором, я занимался расследованием пожаров: проводил дознание, общался с погорельцами, – вспоминает Павел Горошко. – Специфическая работа, но мне она нравилась. Не радовала только зарплата. Поэтому места работы я вскоре сменил. Устроился на самое крупное предприятие города – шахтоуправление «Покровское». Сначала работал слесарем, затем дорос до начальника смены на электростанции предприятия, потом стал инженером по пожарной безопасности и охране труда.
Спустя пару лет перешел в Донецкий экспертно-технический центр, в котором с 2016 года и по сегодня занимаю должность начальника отдела сертификации. В том же году мы с супругой организовали свое предприятие, компанию «Центр пожарной безопасности».
Анна у нас – директор. Она отвечает за организационные моменты – работа с персоналом, клиентами и ведение бухгалтерии. А я – за контроль технического состояния оборудования и соблюдение норм закона – ведь мы предоставляем клиентам нашей компании и документальное сопровождение.
Нам нравится работать в тандеме, мы всегда друг другу поможем, что-то подскажем и посоветуем.
Дизайнерские огнетушители из Покровска
Анна и Павел регулярно посещают семинары и тренинги для предпринимателей. Идеей создания огнетушителей, которые бы вписывались в интерьер, супруги Горошко загорелись, пройдя на базе Украинского католического университета двухнедельную программу Львовской бизнес-школы.
Павел рассказывает о новом направлении в семейном бизнесе:
Так и появилась компания «Стильна безпека»: мы стали делать красивые огнетушители, которые соответствуют всем необходимым требованиям и гармонично вписываются в интерьер
Мне, как человеку, которому приходилось видеть последствия пожаров, искренне хочется, чтобы огнетушители были в жилищах у всех украинцев. Думаю, тогда можно будет избежать многих бытовых пожаров. Именно поэтому девиз нашей компании: «Огнетушитель – в каждый дом!»
Подписывайтесь на канал ВАП в Telegram, на нашу страницу в Facebook и узнавайте новости первыми.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
