Чтобы продукты сохранялись долго, недостаточно просто отправить их в холодильник. Что куда складывать и при какой температуре хранить — смотрите в наглядной иконографике и на фото.
Хочу остановиться на некоторых нюансах. Например, яйца не рекомендуется хранить на дверце холодильника, поскольку там самая высокая температура. Пусть они лежат в лотке на полке.
Грибы, купленные в магазине, также стоит хранить в «родном» лотке. Если же вы принесли грибы с рынка, то оберните их пищевой пленкой. А вот лесные грибы лучше держать в бумажном пакете вместе с овощами.
Кстати, далеко не все овощи стоит хранить в холодильнике. Например, не нуждаются в этом лук, чеснок (они теряют аромат), тыква. Речь идет, конечно, о не надрезанных овощах.
Овощи, хранящиеся в овощном отсеке, лучше всего упаковывать в перфорированные полиэтиленовые пакеты. То же касается и фруктов. Особенно тщательно упаковывайте те фрукты, которые выделяют этилен (он способствует гниению): яблоки, груши, киви, манго. Не стоит держать в холодильнике цитрусовые (лимон — если он нарезан) и бананы. Перед хранением фрукты не нужно мыть, поскольку влага ускоряет разложение.
Не храните сыр в пленке или полиэтилене, чтобы он не пропах пластиком. Охлажденное мясо можно держать в холодильнике на самой «холодной» полке. Вы продлите срок его хранения до четырех дней, если вынете мясо из лотка или пакета и обернете в фольгу.
Сырую рыбу необходимо обернуть в вощеную бумагу. Ее можно хранить на самой холодной полке не более двух дней. Но перед тем, как готовить, все же убедитесь, что рыба не испортилась.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
