Торт получается нежный, "пузырчатый", очень вкусный и очень калорийный! Горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя.
Нам понадобятся:
320 г пшеничного печенья 160 г овсяного печенья 240 г растопленного сливочного масла 100 г горького шоколада 17 ст.л. сливок (10%) 500 г творога 7 ст.л. сахара 2,5 ст.л желатин 500 мл. сливок (35%)Ванилин
Способ приготовления:
Основа: Измельчаем в блендере 2 вида печенья. Смешиваем с маслом и выкладываем равномерно в разъемную форму, делая бортик. Основу необходимо сделать достаточно плотной и толстой, чтобы не оставалось просветов и промежутков.
Шоколад растапливаем с 4 ст.л. сливок 10%, затем добавляем еще 3 ст.л. Перемешиваем и выливаем на основу из печенья. Ставим все это в холодильник или морозильную камеру.
Творожный слой:
Творог взбиваем с 5 ст.л. сахара и 10 ст.л. сливок 10%.
Замачиваем 2,5 ст.л. желатина в 2/3 стакана воды.
Отдельно взбиваем 500 мл. сливок 35% с 2 ст.л. сахара до кремообразного состояния.
Смешиваем творожную массу с взбитыми сливками и подогретым желатином. Добавляем ванилин (По желанию можно добавить ликер). Взбиваем еще пару минут, чтобы все компоненты смешались.
Выливаем получившуюся массу на основу из печенья и шоколада, сверху можно использовать любые украшения. Ставим в холодильник не меньше, чем на 3 часа.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
