Поддержи ВАП
загрузка...
Блоги
Дзебак Владимир Дзебак Владимир РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ

Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.

Все блоги
Колонка автора
Все колонки авторов
Петиции ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробности Подать заявку
Поздравительная страницаПоздравительная страница
Опрос
Придерживаетесь ли Вы правил карантина?

Кофейный чизкейк

Увеличить шрифт Уменьшить шрифт
Отправить
Печатать

Кофейный чизкейк – это десерт, состоящий из пряного шоколадно коржа, а также нежного крема – творожного суфле.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для песочной основы

250 г песочного шоколадного печенья150 г горького шоколада120 г пудры из коричневого сахара100 г сливочного масла1/5 ч. ложки молотого мускатного орехаДля кофейной прослойки

400 мл 33% сливок450 г горького шоколада50 мл кофе Moccona (Vanilla, Caramel, Chocolate или Hazelnut).

Для сырного слоя

1 кг творожного сыра4 яйца230 г сахара2 ст. ложки картофельного крахмала3 ст. ложки растворимого кофе Moccona (Vanilla, Caramel, Chocolate, Hazelnut)3 ст. ложки рома или коньяка10 г ванильного сахара.

Для украшения

орехипалочки ваниликарамельшоколадная стружка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Измельчите в блендере печенье. Из сахара сделайте пудру. Шоколад измельчите в блендере либо натрите на терке. Смешайте крошку печенья, измельчённый шоколад, пудру из сахара и мускатный орех. Растопите масло и добавьте его к сухой смеси.

Шаг 2

Сделайте из получившейся смеси "тесто", выложите его в разъемную форму, предварительно хорошо смазанную маслом.

Шаг 3

Приготовьте шоколадный ганаш. Измельчите 450 г шоколада. Заварите кофе Moccona (один из вкусов Vanilla, Caramel, Chocolate, Hazelnut) и доведите до кипения сливки. Снимите сливки и добавьте в них шоколад и кофе.

Шаг 4

Вылейте густую смесь на песочную основу. Накройте пленкой и уберите в морозильную камеру примерно на 40 мин.

Шаг 5

Приготовьте сырную смесь. Все продукты для основного слоя должны обязательно быть комнатной температуры. Сыр, ванилин и сахар взбейте на средней скорости (не долго).

Шаг 6

Добавьте ром, кофе и крахмал и снова взбейте. Можете использовать один из вкусов кофе Moccona (Vanilla, Caramel, Chocolate, Hazelnut).

Шаг 7

Постепенно добавляйте яйца, не прекращая взбивать.

Шаг 8

Сырную смесь осторожно вылейте на застывший шоколадный ганаш. Сразу поставьте форму в заранее нагретую духовку.

Шаг 9

Выпекайте чизкейк около часа при 180 С. После этого выньте и оставьте чизкейк охлаждаться в течение 20 мин.

Шаг 10

По желанию можно украсьте чизкейк орехами, карамелью, палочками ванили или шоколадной стружкой.

К списку новостей