Здоров’я кісток і суглобів. Продукти для зміцнення кісток, профілактика і лікування остеопорозу

Багато хто чув це слово, але погано уявляють собі, що це таке насправді і чим це загрожує. Остеопороз – захворювання, пов’язане з истончением кістковій тканині, що призводить до підвищеного ризику важких переломів і деформацій кісток. З віком кальцій в нашому організмі вимивається з кісткової тканини інтенсивніше, ніж засвоюється нею. Кістки стають більш крихкими. Висока ймовірність розвитку остеопорозу у жінок після менопаузи, так як в організмі знижується рівень вмісту естрогенів, які підтримують міцність кісток. Також у групі ризику перебувають курящі люди, люди регулярно вживають алкоголь і ведуть малорухомий спосіб життя. Тому звернути увагу на цей аспект свого здоров’я краще заздалегідь. Як говориться: хто попереджений, той озброєний.

Що потрібно кісткам?

 

Нашим кісткам для здоров’я потрібна ціла група речовин: кальцій, фосфор, цинк, магній, марганець, мідь, вітамін D. Причому «працюють» вони саме в зв’язці. Скажімо магній, фосфор і вітамін D сприяють хорошому засвоєнню кальцію. Магній відповідає за утримання кальцію в кістках, а фосфор впливає на міцність скелета.

 

Оскільки саме нестача кальцію з віком призводить до різних захворювань кісток, зупинимо свою увагу на ньому, тим більше що інші речовини ми, як правило, в достатку отримуємо із звичайного, повсякденного раціону.

Продукти для зміцнення кісток

 

Якщо у вас розвивається остеопороз – захворювання, яке характеризується крихкістю кісток, вживання достатньої кількості цих речовин може уповільнити розвиток хвороби і запобігти переломи кісток.

Які ж продукти корисні для здоров’я кісток?

 

Йогурт. Більшість людей отримують вітамін D під впливом сонячного світла, але існують певні продукти, збагачені ім. До таких продуктів належить йогурт.

 

Молоко. Для отримання кальцію пийте молоко. Щоб отримати подвійну вигоду, вибирайте молоко, збагачене вітаміном D.

 

Сир. Сир дуже багатий кальцієм. Але більшість сирів містять невелику кількість вітаміну D, яке не заповнює щоденну потребу організму.

 

Сардини. Ці крихітні рибки мають дивно високий рівень і вітаміну Д, і кальцію.

 

Лосось. Лосось відомий тим, що багатий омега-3 жирними кислотами і вітаміном D. М’які кістки цієї риби дуже корисні для серця і кісток.

 

Тунець. Хорошим джерелом вітаміну D є інша жирна риба – тунець.

 

Яйця. Яйця містять тільки невеликий відсоток вітаміну D. Найбільш багатий цим вітаміном яєчний жовток.

 

Шпинат. Не вживайте в їжу молочні продукти і рибу? Одним з альтернативних способів отримання кальцію може бути шпинат. Одна чашка шпинату містить майже 25 відсотків щоденної норми кальцію, а також багата клітковиною і залізом.

 

Зелень. Багато кальцію містять зелень і листові овочі: білокачанна і цвітна капуста, листя ріпи.

 

Апельсиновий сік. Медичні дослідження показали, що крім кальцію, в апельсиновому соку міститься аскорбінова кислота, яка допомагає кращому його всмоктуванню.

 

Крім перерахованих вище корисних продуктів харчування, речовини, необхідні для кісток, містяться в вівсяної і гречаної кашах, горіхах, арахісі, горосі, квасолі, насінні соняшнику, родзинках, апельсинах, курячому м’ясі, печінці, цілісному зерні, зернових паростках, висівках, пивних дріжджах .

 

Але необхідно пам’ятати, що надлишок кальцію може стати причиною утворення каменів у нирках, а також призводить до підвищення в’язкості крові. Крім того, надлишок цього мінералу призводить до порушення засвоєння цинку, а це може стати причиною шкірних захворювань.