Найкращі мариновані помідори

Відмінні риси рецепта: невелика кількість оцту (він практично не відчувається) і рослинне масло, що додаються до томатів. У результаті помідори виходять дуже ніжні на смак, розсіл дуже ароматний, так як оцет не вбиває всі аромати спецій. Ці помідори не розповзаються, добре зберігають свою форму і розмір. Дуже рекомендуємо зробити кілька банок за цим рецептом і впевнені, що такі помідори сподобається вам і вашій родині.

Додамо, що рецепт наводиться в розрахунку на трилітрову банку.

На трилітрову банку вам будуть потрібні:

2 кг помідорів
1 ст. ложка столового 9% оцту
1 ст. ложка рослинного масла
6 ст. ложок цукру
2 ст. ложки солі
парасольку кропу
лист хрону
5-7 зубчиків часнику
гілочка петрушки
кілька горошин чорного перцю
лавровий лист
Спосіб приготування маринованих помідорів

На дно вимитих банок покласти лист хрону і парасольку кропу.
Помідори ретельно помити і відірвати плодоніжки. Проколювати їх не потрібно, так як заливати ми їх будемо НЕ окропом, а теплим розсолом.
Заповнити банки помідорами.
Разом з помідорами покласти кілька зубчиків часнику, гілочку петрушки.

Приготування розсолу

На трилітрову банку потрібно приблизно 1,2 літра розсолу.

На 1,2 л води додаємо 6 столових ложок цукру, 2 столові ложки солі, лавровий лист, перець горошком (5-7 шт.).
Доводимо розсіл до кипіння, після чого вимикаємо і даємо йому охолонути. Заливати в банки будемо теплий розсіл, щоб помідори не полопалися.
Заливаємо помідори

У банку до томатів вливаємо 1 столову ложку соняшникової олії, 1 столову ложку столового 9% оцту.
Заливаємо томати розсолом до самого верху.
Банки пастеризуємо на водяній бані 15-20 хвилин.
Закочує банки кришками. Перевертаємо і вкутуємо на добу.
От і все.